Re: [討論] 威士忌是現在烈酒的主流嗎？
調酒通常不用年份威士忌
第一個中高年份的威士忌可能酒精感比較柔軟
酒體不夠強勢 不太適合作為基酒
第二調酒的三元素平衡會蓋掉年份酒纖細風味
因此成本花在這上面不值得
威士忌調酒我最喜歡的兩隻
其一是美格101 威士忌調酒美威好用在於新桶風味濃厚
經得住調製過程的摧殘 101酒體強
個人認為調酒表現上很出色
其二是aberlour 12
需要創造複雜度和層次的時候這隻酒體強壯價格便宜
比較不會再整個調製過程中垮掉 雜味也少
談到烈酒我覺得琴酒恐怕才是年輕人主流
調酒或是shot是大多bar最常販售的項目
反而house很少人喝
當然我覺得琴酒現在風味越來越多樣
本質就是酒體純淨風味直接
也是我相當喜歡玩的一種酒種
另外一種我自己喜歡的就是蘭姆酒
如果是調酒的話我會選年份蘭姆酒創造層次
至少比起葡萄酒不用開瓶即飲畢
市場就越來越優勢了
不過現在有點年紀後
偶爾喝一杯的威士忌單價
都挑在一隻6000甚至一萬以上了
畢竟人生和健康都是有限的啊…
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.52.86 (臺灣)
※ PTT 網址
→
"通常"不用有年分的威是沒有錯...
→
純飲跟調酒分開看好嗎....
→
而且台灣人就是愛喝威 誰跟你調酒
這段回應原po的文 提到他朋友喝出調酒基酒的年份
→
琴酒價格上不去，沒那麼多錢廣宣啦
上不去才好
推
我的認識的朋友喝琴酒的很少，都不喜歡杜松子味，真可
→
惜
琴酒變化好多 調酒後更多 也是很好玩
※ 編輯: cerberus4523 (1.200.247.172 臺灣), 10/05/2023 20:51:22推
上不去才好+1
→
琴酒價格上不去？日本琴酒表示：
推
Ki No Bi:勿cue
推
很多不喜歡琴酒的好像都是念書時被shot爆有心理陰影
![[討論] 威士忌是現在烈酒的主流嗎？](https://i.imgur.com/17bOhyDb.jpg "[討論] 威士忌是現在烈酒的主流嗎？")
63
[問卦] 第一次認識琴酒是什麼時候?安安 我阿肥啦 一阿肥的經驗 都是先跟高中同學偷偷喝冰火 再來喝喝啤酒38
[討論] 關於琴酒純飲及大眾想法疫情期間相信大家每週末應該都是自己在家爽醉一波 身為剛有點能力接觸烈酒領域的我 也開始會在家買個小醉 當初在買的時候當然是選擇了時下選擇最多的威士忌 根據這幾年來各種小酌、豪飲的經驗![[討論] 關於琴酒純飲及大眾想法](https://i.imgur.com/HThgQl3b.jpg?fb "[討論] 關於琴酒純飲及大眾想法")
30
[心得] 美廉社威士忌喝一輪圖文版： 美廉社號稱酒廉社，因為三商集團自己選酒進口且價格便宜CP值高。 之前幾乎都他們的 進口的啤酒我幾乎都嘗試過，紅白酒也喝過多款。對於三商集團選酒的眼光覺得都算不錯 ，基本上就是大眾化口味，大多數都是偏清爽和酒精味道不明顯為導向。最近趁著住家附 近新開美廉社和最近的優惠活動入手數瓶三商集團進口的威士忌來試喝看看。![[心得] 美廉社威士忌喝一輪](https://i.imgur.com/RisvqQub.jpg "[心得] 美廉社威士忌喝一輪")
25
[心得] 琴酒品飲分享6 - 琴酒雜寫由琴酒權威網站”the gin is in”的2017年四月一篇文章統計，琴酒最常見的植萃材 料 (botanical)是杜松子(100%)、芫荽籽(60%)、歐白芷根(35%；一般相信是僅做為定香劑使 用)、柑橘類果皮(檸檬33%；橘子27%)、以及鳶尾根(24%)這幾種。並認為儘管2017年之後 將有更品牌加入，但因為經典，比例只會更高。![[心得] 琴酒品飲分享6 - 琴酒雜寫](https://i.imgur.com/GPUjmG3b.jpg "[心得] 琴酒品飲分享6 - 琴酒雜寫")
20
[心得] 介紹琴酒專書對於喜歡琴酒的朋友，真心推薦最近剛出版的 "工藝琴酒全書" 這是第一本以中文撰寫的琴酒介紹專書，由Sidebar的創辦人寫的 內容開頭先介紹蒸餾琴酒主要的材料、酒廠歷史與每支琴酒的特色風味 以前想研究琴酒的時候我真的找不到相關書籍，這本書的出現我是很興奮的![[心得] 介紹琴酒專書](https://i.imgur.com/MgKXifeb.jpg "[心得] 介紹琴酒專書")
8
Re: [問題] 請問如何培養喝酒的等級我的想法是先弄一個聞香杯(個人覺得非常重要)， 再來就是先挑選有一定品質的酒， 初期覺得過烈就慢慢的加水稀釋或是做成調酒也沒關係(夏天就是要琴通尼)， 重點是瞭解每隻酒的香氣跟風味走向， 先仔細的聞一聞香氣，8
[商品] 全家噶瑪蘭威士忌蘇打+琴通寧調酒(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】：噶瑪蘭威士忌蘇打，琴通寧調酒60+55 (區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：![[商品] 全家噶瑪蘭威士忌蘇打+琴通寧調酒](https://i.imgur.com/IgBHK3Lb.jpg "[商品] 全家噶瑪蘭威士忌蘇打+琴通寧調酒")
7
[心得] 琴酒品飲分享2 - Navy Strength Gin身為Cask Strength愛好者，繼桶陳琴酒分享心得後，自然是輪到海軍強度琴酒。與原桶 強度的威士忌與蘭姆酒一樣，高酒精度帶來更強勁、更飽滿、更豐富的風味；與原桶強度 的威士忌與蘭姆酒不同的是，原桶威士忌與蘭姆酒的酒精度一方面取決於入桶時的酒精度 (通常蘇威是63.5%，但也有二次或三次蒸餾後直接入桶的酒廠)，另一方面還受儲存環境 的溫度與濕度的影響(Angel's Share 及/或 Devil's Cut現象)，出桶時酒精度常與入桶時![[心得] 琴酒品飲分享2 - Navy Strength Gin](https://i.imgur.com/yQPJCUEb.jpg "[心得] 琴酒品飲分享2 - Navy Strength Gin")
6
Re: [問卦] 威士忌到底好喝在哪？這個本魯倒是可以分享一下。 本魯覺得威士忌有趣的地方， 以麥芽威士忌而言， 原料一樣都是大麥跟水， 但製程不同，及桶陳的桶子不同，
