[閒聊] 女孩子喜歡爐烤牛肉切片嗎???
欸欸
不知道為啥
吃到飽都要搞
爐烤牛切片
但是絕大多數
都做得很難吃
不是熟度不均
就是老得要死
不然就是厚薄度
不讓你選
不然就是切一大塊佔胃
反正說真的
到現在還沒吃過一家
做得出滿意的爐烤牛
幹嘛不做鐵板牛排就好
那種功夫菜就不要
讓工讀生或者
亂七八糟的廚師弄嘛
浪費食物阿
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※ PTT 留言評論
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真的很多都弄得很難吃
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夜市骰子牛屌打
推
我會在旁邊看，切到我愛的位置、熟
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度再拿，真的要有點運氣
推
真的...
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運氣問題
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跟E大說的一樣 每次拿都吃運氣
推
以前在台東溫泉飯店吃過 超好吃
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當時年輕愛面子 不好意思一直拿==a
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真的要看運氣啦
推
爐烤牛肉的頭尾段本來就是過熟的
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肋眼也是有1/3是瘦的+外環一片油花
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切出來要剛好你ok喜歡的機率就那樣
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當然有一種特例就是生意沒有很好
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的時候那一整塊回溫了30分鐘以上
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畢竟那一塊餐廳買也要4~7千台幣
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不可能切沒多少就丟掉 比如說午茶
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16:30清場的時候這塊還有2/3
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18:00拿出來切給晚餐客人就...
推
坐在爐烤牛的旁邊,當牠一出爐就搶
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夜市骰子牛我覺得還好欸
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一出爐就拿只能吃到旁邊烤焦的
推
爐烤的真的是用爐烤的嗎
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應該吧 電烤爐
推
等新一塊出爐才去排
推
爐烤真的大部分都不好吃 為何不做排
推
想吃爐烤做排去吃leBlanc或Lawry's
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挑好的熟度給你 前者1250+10%
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後者人均2500 成本就是這樣 無解
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[討論] 為什麼 Buffet的爐烤牛排都很難吃？如題 不論是欣葉、漢來或饗食，或是更高級的饗饗旭集nagomi。不然或是晶華、喜來登這種飯 店的自助餐。 基本上都會有一道很大塊的爐烤牛排放在那邊由師傅切。 但每次用餐大概就只會拿個一兩次，就不會再拿了。![[討論] 為什麼 Buffet的爐烤牛排都很難吃？](https://i.imgur.com/LnHuoASb.jpg "[討論] 為什麼 Buffet的爐烤牛排都很難吃？")
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[閒聊] 台中有沒有牛排吃到飽 非單點排餐安安 如提 在台中牛排館倒閉後 我就很懷念那種牛排自取吃到飽的模式 燒熱的鐵盤配上一大塊肉排 再依自己的需求淋上醬汁 回到座位後 看著那一塊香味四溢的排餐在你面前因為滾燙的鐵板吱吱作響23
[問卦] 去饗食天堂專攻爐烤牛排，廚師會哭出來嗎饗食天堂有一區是爐烤牛排 一塊烤好的肉由廚師來分切 如果我明天吃饗食 專攻爐烤牛排 讓廚師一直切一直切17
Re: [討論] 其實每家吃到飽Buffet都差不多吧一樣是午餐,以豐富程度來說 饗食天堂&漢來 >其他 光是生魚片標配 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚卵、鯛魚 ,很多家BUFFET都沒齊 饗食有軟絲,漢來有竹筴魚&水針魚 握壽司的話漢來的握得很硬偏難吃, 饗食和欣葉好吃些 十二廚真的濫,連握壽司都沒有(午餐) 沒有爐烤牛排只有很肥瘦肉又很柴的牛胸腹6
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