[閒聊] 橘子汁排骨如何留住橘子味?
我試了好幾次 是因為澱粉加不夠嗎?
橘子汁加下去 煮完出鍋
只有甜酸味沒果汁香味
這怎麼辦?
有保留果香味的食譜嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.62.17 (臺灣)
※ PTT 網址
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上桌前加幾滴?
推
橘子香精
推
沒做過 如果分兩次加(起鍋以後再加一次)呢?
推
煮過香味會下降沒錯 起鍋前在加
噓
化工行買香精啦
推
上桌前才能加
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用香精不好吧,我都用分子料理技術增添香氣
推
最後淋上吧
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盛盤前再淋一些橘子汁
噓
洽cookclub板啦
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分兩次 上桌前再加
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那個板都是專業高手 不敢問QQ
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加橘子果醬,起鍋加檸檬汁跟碎橘皮帶果香味
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噁
推
把橘子切片丟下去跟炸過的排骨一起燒 把橘子的味道
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燒出來 之後再勾芡 撒點白芝麻 即可擺盤
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醬汁基底用番茄醬,水,糖跟橘子汁下去燒
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但用柳丁的效果會比橘子好
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起鍋前加味道出不來 少說要小火燒個10分鐘左右
爆
Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。62
Re: [問題] 四國愛媛縣柑橘目前恰好是媛まどんな的產季, 微風跟最近新開的唐吉軻德可能會有賣。 媛まどんな一般中文翻為紅美人, 從2018年之前,浙江杭州也弄到了種苗, 所以在中國也吃得到這種橘子,56
[問題] 為什麼日本人超愛意識統合那一套呢從初鋼的new type可以互相讀取意識 EVA的橘色果汁 跟象徵人類心防隔閡的AT力場 攻殼的電子意識統整 魯魯修他爸媽的陰謀 00的宇宙裸聊34
[holo] 中午來點Ina好嗎?!來源 白色洋裝16
符文工廠5 找不到橘子QQ支線接到要送人橘子汁 但是一開始的那幾杯很早就喝完了 現在找不到橘子或是種子 餐廳又不給外帶www 一堆任務好難解seed點數實在是不夠用9
[問卦] 橘子汁為什麼比不上柳橙汁?像標題 橘子跟柳橙風味不同,但不管是冷飲店或附飲餐點店,橘子汁作為單獨品項出現ㄉ 機會,被柳橙汁狠狠打趴在地磨擦。所以說,造成這個現象ㄉ背後原因是?有卦不??3
[問卦] 橘子皮煮熟了該扔掉嗎?肥宅我剛才煮完橘子皮 想扔掉吧但是發現他真的很香 覺得這種香味非常獨特而且濃郁 這煮熟的橘子皮能做什麼? 有沒有八卦?- 哈,剛剛突然收到橘子汁客服的來電,稍稍緊張的跟我說,上禮拜給我的訊息是錯的,這個 活動不用綁振興方案。 雖然我早已經綁定完成XD 但還是上來更新一下,免得可能有板友被我推文所影響QQ 同時也順便問一下郵局的名額是否還有,客服說如果滿額會立即公告於粉絲團。目前還沒看 到,所以還沒綁的可以考慮看看。
- 今天中午剝橘子 橘子汁滴到褲襠 黃黃的 欸鵝 覺得人家會以為
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