[閒聊] 煮水煮蛋失敗

jameshcm11/01 21:20「欸，幫我煮顆水煮蛋」

kimura070111/01 21:21LP哥請參考我以前的舊文 版上很多熱心人士提供建議

coolrao11/01 21:21用電鍋

whoismama11/01 21:22水跟蛋的溫差太大就很容易裂

lpbrother11/01 21:23可是水本來就是滾水當然溫差大？

lpbrother11/01 21:23用電鍋要怎麼量測時間？

jameshcm11/01 21:24前兩天的新聞，蛋黃酥不能直接用微波爐加熱，要先切對半

jameshcm11/01 21:24....我也幹過一樣的傻事，真的很壯觀

whoismama11/01 21:24所以不要用滾水煮呀，冷水下蛋開火

jameshcm11/01 21:25反正有整顆蛋的料理都要小心

yongsyuan11/01 21:25可以先把蛋放在湯勺，先讓它適應水溫，直接放下去容易

yongsyuan11/01 21:25爆開

Cindy97120111/01 21:29用電鍋

lpbrother11/01 21:30冷水下蛋要煮幾分鐘？

mamajustgo11/01 21:38廚房紙巾摺一摺用水濕透放進電鍋，蛋放上去，壓下開

mamajustgo11/01 21:38關，跳起就好

peiring11/01 21:42水煮蛋不是要跟水一起煮嗎?怎麼會有溫差大的情況?

sammoon11/01 21:43冷水下蛋 水滾了關火用悶的 看你要吃什麼熟度就悶多久

peiring11/01 21:43水還是冷的時候就要下蛋,然後蛋和水一起煮,不是等水滾了

peiring11/01 21:43才下蛋

sammoon11/01 21:43半熟大概悶5.6分鐘 全熟大概8-10分

rukawa51411/01 21:45看女板長知識了,其實我也不知道

lpbrother11/01 21:45原來是這樣

whoismama11/01 21:45通常冰箱拿出來的蛋會先用水沖洗一下，然後加自來水蓋

whoismama11/01 21:45過蛋開中火煮

tracy062011/01 21:47電鍋舖廚房紙巾，沾濕，啟動鍵跳起來就好了

eva1945200211/01 21:48看cookclub可以長更多知識

peiring11/01 21:48除非你是要煮那種把殼打破的那種水煮蛋才要等水滾

blueberrypie11/01 21:50蛋殼破掉導致的吧

blueberrypie11/01 21:50水煮蛋冷水就要下鍋哦，不然下鍋殼就裂了，蛋白會跑

blueberrypie11/01 21:50出來

ymx3xc11/01 21:52如果你只是要吃健身常吃的那種蛋 用電鍋蒸就可以惹

ymx3xc11/01 21:52如果是要半熟 那需要技巧 上網查有教學

ru89911/01 21:55都電鍋煮…我沒放紙巾 就放一個瓷碗裡 碗裡可以裝兩三個蛋

ru89911/01 21:55 外鍋一杯水 end 跳起來馬上吃會有點溏心蛋fu 蓋子蓋回去

ru89911/01 21:55繼續悶的話就會全熟了

MimiCatLover11/01 21:55電鍋超簡單

lpbrother11/01 21:58藍莓派厲害

dan512011/01 21:59電鍋蒸水煮蛋也能一起蒸地瓜嗎

lpbrother11/01 22:01蛋跟地瓜熟的時間不一樣不太方便吧？

kuijun22811/01 22:04煮水煮蛋 是煮水還是煮蛋

Nigger556611/01 22:07鋪衛生紙

flower441511/01 22:07用電鍋蒸就好

LCWA103A11/01 22:08冷水蓋過蛋，中火水滾後關火

acelaire11/01 22:11蛋殼有大便，我是不會跟其他食物一起弄蒸或煮啦，除非

acelaire11/01 22:11殼刷過

blueberrypie11/01 22:19http://i.imgur.com/UJEpveh.jpg

softpapa11/01 22:19用電鍋 保證滿意 外鍋一杯水就好

blueberrypie11/01 22:19之前煮過糖心蛋，前面試驗的時候也是各種失敗都看過

blueberrypie11/01 22:19了

ra8887211/01 22:48電鍋煮就好，生雞蛋用衛生紙還是擦手紙

ra8887211/01 22:48把蛋包起來就蒸了。失敗率蠻低的。

neverlin11/01 22:59我都先敲一敲蛋殼再順便丟包滷包和茶葉下去

O30011/01 23:04 請馬麻煮☺ 都不會破

qwe22225961611/01 23:05如果用電鍋 從冰箱拿出來先用開水沖洗 就不會爆裂了

ru89911/01 23:15電鍋夠大的話 蛋跟地瓜一起蒸當然沒問題 但是地瓜比較難熟

ru89911/01 23:15可能要跳兩次 蛋可以先拿 懶的話跟著一起也可以 就更熟而已

s0555011211/01 23:17跟水一起煮，滾之後計時四分半會得到漂亮的適合做糖心

s0555011211/01 23:17蛋的熟度

a60225lily11/01 23:29要冷水下蛋 我滾水下蛋每次也都失敗

MAY071811/01 23:36https://i.imgur.com/JbHL7cZ.jpg 自從看到方吉君翻譯的

MAY071811/01 23:36這一張圖以後，我都這樣煮，給你參考～

escape21611/01 23:37電鍋好用，蛋放小碟子，外鍋加一點水，跳起悶一下即可

arcofbu11/01 23:40電鍋除了蛋爆開基本沒失敗過

molsmopuim11/01 23:43水滾後 用湯匙輕放蛋入滾水 蓋上 五分30秒後開蓋搞

molsmopuim11/01 23:43定

tuuu77711/01 23:53超推用電鍋，快又簡單

tuuu77711/01 23:53水不用太多

JyunxFan11/02 00:03煮滾7分30秒 不用謝了

osedax11/02 01:24用電鍋省水又不用顧超方便

nh223811/02 02:15水裡面多放鹽巴 就算破了也不容易變形

sheep012111/02 02:48蛋跟水一起放啊

evilaffair11/02 02:57蛋真的好好吃

evilaffair11/02 02:57加一點胡椒粉

evilaffair11/02 02:57歐買尬

apple012311/02 06:58是火太大？

e755188811/02 07:41用電鍋0失敗

pei042411/02 07:46雞蛋有一端比較圓 一端比較尖 比較圓的一端用圖釘戳一顆

pei042411/02 07:46小洞 再放下去煮 比較不會裂（圓的一端是氣室）

vcjjdd11/02 08:01蛋放常溫再煮

hsu80511/02 10:00電鍋超好用

yousong11/02 10:41蛋一定要稍微退冰 不然絕對裂給你看

cccheer11/02 12:00電鍋零失敗

kayliu11/02 12:01可吃

agtmrw11/02 12:42電鍋

yunpig080211/02 14:06把蛋放在裝有少許冷水的鍋子裡 放電鍋蒸 外鍋一杯水

misuchiru1011/02 14:15昨天看以上推文試著用電鍋，一次成功～～感謝！

mysophobia11/02 14:54用電鍋 包一層沾濕的紙巾在蛋外面再蒸必熟

sleepdesign11/02 15:11電鍋簡單

nancysu61011/03 01:34常溫蛋加鹽水