[閒聊] 大家可以救救我的西米露嗎？

WindHarbor 發表於 2022/2/26 下午7:28:42

看板WomenTalk標題[閒聊] 大家可以救救我的西米露嗎？作者

WindHarbor

(箱根山嶽險天下)時間Feb 26 19:28:42 2022推噓 8 推:9 噓:1 →:8

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如題

廚房菜雞今天第一次煮西米露就開雷

我知道煮的時候要一直攪拌，不然會沾鍋

煮7分鐘
悶10分鐘
按照教學過濾

完成後發現鍋底跟濾網都滿滿的澱粉濃稠物
超難洗超噁心

這樣正常嗎？

還是因為我煮太久
或是一次煮一包（200g）煮太多？

然後就是整個做完之後有夠稠
稠到爆
雖然我芋頭份量比食譜稍多
但相對的牛奶也放比較多
比例應該是有控制住

然而牛奶都加光了還是好稠
雖然味道是滿香的
但口感負擔就很heavy

如果想要稍微清爽一點要怎麼救？

加更多牛奶可以嗎？
還是加開水？

求解！

https://i.imgur.com/X6FYUts.jpg

https://i.imgur.com/9cGAFt6.jpg

--
中華民國國服
https://i.imgur.com/3XBUnFT.jpg

甲種藍旗袍
https://i.imgur.com/xfuzqB8.jpg

乙種藍衫黑裙
https://i.imgur.com/M6IUKEU.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.29.45 (臺灣)

※ PTT 網址

推

mono556602/26 19:35你水沒滾就下？

有滾

※ 編輯: WindHarbor (118.232.29.45 臺灣), 02/26/2022 19:36:27

→

anshley02/26 19:43知道自己是生手卻不虛心照食譜做，還在那邊憑自己感覺A多

→

anshley02/26 19:43加一點,B少加一點，頗呵

因為芋頭一整顆就那樣啊，多出來的那一咪咪也不能另外做什麼，而且有算比例餒

※ 編輯: WindHarbor (118.232.29.45 臺灣), 02/26/2022 19:44:55 ※ 編輯: WindHarbor (118.232.29.45 臺灣), 02/26/2022 19:46:30

→

gs930584002/26 19:47要不要泡一杯紅茶或綠茶加一些西米露進去試看看？

好，明天試試

※ 編輯: WindHarbor (118.232.29.45 臺灣), 02/26/2022 19:49:20

→

cat042902/26 20:05可能是在煮的時候水不夠多

→

gs930584002/26 20:08不是把茶加進煮失敗的那鍋，不然不喜歡就沒救了

→

gs930584002/26 20:11看看會不會變成芋頭奶紅或芋頭奶綠哈哈哈

推

nightone102202/26 20:27煮完我都會放曬網淋冷水，用飯瓢直線單向攪拌到冷卻

→

nightone102202/26 20:27，然後才放碗裡加糖拌其它配料

推

NotLuo02/26 20:47你要不要把食譜的量跟你用的量都打上來啊

食譜芋頭500牛奶150 我芋頭570牛奶170

※ 編輯: WindHarbor (118.232.29.45 臺灣), 02/26/2022 20:50:47

推

pinkbest02/26 21:42cookclub 料理版問看看一定很快可以收到回覆推文的

推

Celestine02/26 22:08西米露一次煮需要的量就好剩下的你還放著嗎

推

mavis82502/26 23:00下次水煮多一點，先單獨水煮好、冷水沖再扮其他料煮

噓

sopzip02/27 00:24磅秤：

推

kevin667702/27 01:13感覺是西米露太多，而且澱粉沒洗的很乾淨，所以還會溶

→

kevin667702/27 01:13在芋頭牛奶裡

推

njphm02/27 19:05直接淋在蛋糕/麵包/刨冰吃吧...

推

realnofish02/27 21:30這碗看起來簡直是粉漿XD

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