[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾?
想請問打蛋前會先把雞蛋洗乾淨後再擦乾後
才打蛋?
前幾天,我打蛋,被老媽斥責
說我沒有先洗蛋
她說煮出來他們不敢吃
當下心情極差
因為才剛提很重的蔬菜水果
什麼都還沒吃
空腹超過16小時
我回了 我買的是比較高級的蛋
馬上google
馬上跟老媽道歉
因為網路上文章的確是建議煮蛋前要先洗蛋
以前都是買全聯盒裝洗選蛋
從來沒洗蛋 除非水煮蛋才會先洗
也沒有觀察過老媽都是如何煎蛋或做蛋類料理
他們生病之後,能買好一點的就買
https://i.imgur.com/yTkY9M2.jpg
裡面有防撞的泡泡紙
因為是我把雞蛋排進冰箱
看起來蛋的表面是沒留有糞便
但也許我想得太天真
既然沒標明洗選蛋 煮前都要徹底清洗、擦乾
綜合以下文章
1. 雞蛋買回家,能的話連同透明塑膠盒放進冰箱,以免雞蛋上細菌污染其他食材
(我也做錯,因為我買的大紙盒,雞蛋要拿出來排)
2. 雞蛋尖的面朝下,可讓蛋黃後貼在蛋裡的氣室下面,減低微生物的入侵。
3. 如果買回家,蛋上有髒污,要擦乾淨,不要洗
4. 沙門氏菌致死溫度為71°C,只要「烹煮前清洗+全熟」
原來都做錯了?雞蛋不能洗過再放冰箱?
https://food.ltn.com.tw/article/9194
這樣吃蛋當心致命! 董氏:2動作恐沙門氏菌入侵
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4131834
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另請問去大賣場會推大賣場的推車嗎?
疫情後,迄今三年
我都沒推大賣場的推車
背後背包加上手上兩包、左右肩兩包
無法再買更多
雖然我都有戴免洗手套
但常看到有人直接把購物車放進賣場推車中
推車了不起消毒把手
推車內應該不會消毒
https://i.imgur.com/mEb7ALp.jpg
爸媽因為重病,醫生建議不打疫苗
所以我成了恐慌仔 必須保持絕對不能染疫的購物型態
--
我打蛋之前會洗,沒有擦。我是買散裝蛋,會洗的原因是
怕我自己技術太差,打蛋時蛋殼掉進去
買過幾次盒裝,拿出仍有雞毛或雞屎
辛苦了;我會沖一下但沒擦,然後打到小碗裡面,下鍋前
看一下有沒有其他雜物或壞掉,主要也是避免中到壞蛋…
…畢竟只要一顆整鍋就去了 XD
買貴的蛋也一定會洗
我是都會稍微洗一下
看到髒才會洗
吃的東西是這樣....在意的就在意
只好做表面功夫
就像你去外面吃蛋...最好廚師會洗會擦
哪怕再高級的都未必會做
就算是買洗選蛋我還是會洗
沒洗如果有充份加熱煮全熟就還好
沖水純粹是為了退冰.... Zzzzz
倒退一百步想,如果沒洗純粹打蛋就會吃進奇怪的東西導致
生病,那除非你都只吸嚴格過濾過的空氣.... Zzzzz
推車的話 看你能不能接受放大的購物袋(保冷袋)到推車裡
底下再看要不要多墊一層來隔離袋子跟推車
煮之前會洗一下..畢竟有些但看起來還是髒髒的
基本上使用前會洗一下
4斤300的蛋不貴欸 就一般 然後我都不洗 垃圾吃垃圾大
你應該問…看到雞屎的蛋洗不洗
我會洗
洗選蛋上面還是明顯有糞便,要表面乾淨的比較貴
好奇令堂會吃外面的蛋料理嗎? 例如蛋餅,單純好奇一問
單純沖洗就能把蛋殼表面的細菌沖掉? 重點還是要煮熟才
能殺菌吧? 摸過雞蛋的手要馬上徹底用清潔劑洗淨或消毒
倒是真的
都煮熟了是在在意什麼 非全熟蛋才會在意
我家以前由我媽掌廚 從來沒洗蛋 蛋也隨便亂擺 一家人也
健健康康長大 別擔心啦
不管是哪裡買的蛋我會稍微沖一下,但不會擦
重點是煮熟+1
有充分加熱殺菌沒差吧
媽媽也太神經質,蛋有熟的話根本沒有細菌,大驚小怪
環境中充滿空氣,水裡面也有細菌,有必要那麼神經質嗎
我是買散裝蛋,很明顯蛋殼就是髒所以會洗
辛苦了。比起要不要洗蛋,看到最後的買菜車放在賣場推
車裡的照片,覺得很傻眼…
會沖水但不會擦
不會洗 垃圾吃垃圾大
在意就自備推車 不然手不碰臉 中標了也不是推車害的
辛苦了,家人不體諒你,你做什麼也不會得到他們認同,好好
照顧自己就好
散裝蛋才會洗 洗選蛋可能用之前順手沖一下而已
不會洗,因為都會煮熟。但打蛋完會洗手。
會沖一下,但絕對煮熟,半熟蛋不敢碰。
蛋如果表面沒有明顯髒污要煮熟的話沒差(有羽毛或分糞便
的話開小小水流清洗),就跟雞肉要煮熟所以不要洗,洗的
水四處噴濺反而污染廚房檯面
洗是比較乾淨 但如果越害怕細菌 老實講身體會變差
會沖一沖但不會特別擦乾+1
全熟就好
為了家庭和諧就洗吧
不會洗蛋 會洗手
辛苦了。採買時,我們的方法是:商品放推車裡,要上貨到自
己的車子裡時,一個一個商品消毒;如果沒辦法消毒,就要把
商品放著不碰3天。
原因:商品排到貨架上被店員摸、顧客看的時候摸來摸去、結
帳時在很多人摸過的地方放著,這些都可能沾到病毒唷!所以
在最後一步消毒就好。
蛋我是一定會洗 沒洗真的不敢吃
真是辛苦你了 其實很多事情已經跟問題本身無關
而是精神層次的問題 希望原PO要好好照顧自己的心情
洗過的蛋會比較容易壞
與蛋無關,請原PO要好好關心自己
空氣中有很多細菌。不必太恐慌吧…另外,買菜車放在賣
場推車裡,請問之後有擦過嗎?不然下一個客人也是會碰到
你們車輪碰過地的細菌^^
不會洗,重點雞蛋要煮到全熟
如果蛋殼表面髒會洗過
看到推車有點傻眼 我自己是回來包裝會酒精噴一下才放進櫥
櫃 要不就是讓它在特定位子隔離幾天
我推推車是為了和別人保持距離…
讓我想到鮭魚有病毒...
那冷凍包裝怎麽辦...
不過這種東西個人感覺好就好..
習慣會洗蛋,另外我們去大賣場消毒心態是隨時噴噴一下自
己的手(我家也有個不太能染疫的人
從來沒洗過,除非雞毛雞屎比蛋還多
然後幫原PO拍拍,家庭環境高壓就很難過得舒服
不要吃就沒事了
我都會洗一下可是沒擦,稍微甩一下就拿去打了
我們家多半是買賣場的盒裝動福蛋,不過都還是自己會再洗
可以隨身帶酒精噴瓶,推車把手和籃子都噴一噴,回家之
後也把每個商品都噴一噴擦一擦(有些物品直接噴會損壞要
小心),照顧家人也要顧好自己身心健康喔~♡
這種噴法...屬於心理層面的問題
打蛋前會沖水啊 我都買洗選蛋
看到你那樣真可怕 還好我不認識你 可怕恐慌仔
做心安的 實際上沒什麼影響 除非你蛋殼會留下來熬湯
其實covid就搓破了,你怎麽防都防不了..
但是自己心防舒服就好...
給你拍拍,你做很多了,為了照顧父母承受極大的壓力,其實
食材維持乾淨真的沒那麼嚴重,最後有煮熟還好,至於新冠病
毒也是,母親的緊張就體諒她,可是自己要放寬心,即便做做
表面給長輩看讓她們安心也沒關係,你要好好安撫自己恐慌的
心才是重要的。
東西買回來要酒精噴灑+靜置14天
台灣的蛋通常不建議生吃,沙門氏菌煮沸就死光了,老人可
能要的就是個儀式,就跟辦喪事,做法會,燒紙錢一樣,不作
不覺得心安。
我都沒洗@@
原po擔心染疫的話是不是選擇網購然後拿到貨物之後消毒會
比你自己出門然後到處都在擔心好,覺得你這樣是心理的壓
力大過於實質上的危險
或是自己買一個摺疊推車購物用
個人建議,你可以當做是一種儀式感,煮之前把要下鍋的食材
舉高,感謝他們的犧牲,然後再把他們洗乾淨,擺穩妥的放在
旁邊,再拍個照,打卡上傳紀錄一下,這樣就很圓滿了。
沒洗 蛋都一定全熟 我家也有免疫不全患者 沒事
念個大悲咒
我都沒洗過耶
看到髒才洗 不乾不淨吃了沒病
洗完要不要再酒精消毒一下
單純水洗反而覺得會把糞便病菌噴濺到整個水槽
都沒洗蛋,但打完蛋會肥皂洗手。洗手比洗蛋重要吧,蛋會
煮熟才吃
會沖一沖欸
紙盒裝的不是也是洗選蛋嗎? 洗選蛋我個人是從沒洗過
會沖洗~但是沒有特別擦乾
會洗不擦,以為洗一下是基本欸
我買的蛋行會洗過,所以我是不洗的
蛋本身就是防護啊只是外部有沒有髒
乾淨乾淨,要乾才會淨,覺得既然要洗就要擦乾耶!
我是沒洗,但一定要全熟,倒是打完蛋一定會先洗手
再料理。
超市的盒裝蛋 用之前會沖洗然後擦乾
洗完蛋會再用肥皂洗一次手
希望大家能同理一下有體弱患病家人的網友,心念和言語都能
厚道些,人家有疑惑虛心請教,刻薄嘲諷實在不需要,感謝
買的是友善雞蛋~都會洗!但偶爾會煮半熟蛋。
會洗一洗 但不擦
我都沒洗,吃了三十年是也沒什麼事,不過想想確實是
洗過好一點
可以稍為沖一下
從來不洗 沒生過病 可是別學我 我是健康寶寶
我都會洗~~
真的 很多人無法體會體弱患病的痛苦... 這無解
原po辛苦了,家裡長輩身體不好還是洗一洗比較安全,能理
解聽到這種話心裡會不開心的心情
去看一下食材清洗順序蛋排在哪邊就知道,生蛋有可能有致病
性細菌,未清洗蛋殼是一大污染源。
一般人可能沒事或頂多拉肚子,免疫力弱的狀況可能要你命。
另外最重要是蛋要煮熟
不會洗 外面也不會洗啊 吃外食的人不也活好好的
但家人介意就洗吧 個人是覺得煮熟都沒差
我都會洗,但沒有擦
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[童年] 小時候的雞蛋彩繪以前求學時代 大家一定都經歷過 老師說要請大家把雞蛋挖空 然後帶著空蛋殼到學校 在雞蛋上做彩繪39
Re: [閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?呃 根據日本養雞協會的資料 日本的雞蛋的賞味期限直接就是可生食為前提 你要煮熟吃的話夏天多放幾天、冬天多放一個月都是可以吃的 (這個就和日本的自來水檢驗標準直接設定成可生飲一樣... )8
[問卦] 雞蛋沒了的焦慮?早上想說煮水煮蛋給家人吃 總共三個人要吃,想說一個人2顆,需要6顆 我以為有夠,冰箱只有3顆超尷尬, 還把私房的蛋拿出來用才夠, 過年也不太想出去買蛋,5
[問卦] 洗選蛋 價格差距很大?怎麼選?到全聯想買雞蛋 做半熟蛋之類的料理 要做半熟蛋 所以只選洗選蛋 沒想到洗選蛋的價差也是很大呢 同樣600公克左右的雞蛋 有38元/10顆