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[問題] 烤過的肉 冷掉乾掉了 如何處理

看板cookclub標題[問題] 烤過的肉 冷掉乾掉了 如何處理作者
Calvin0318
(Calvin)
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是這樣的,想請問一下

前兩天烤過的肉片 烤過之後冷掉乾掉也有點硬掉了

一般有什麼方法可以讓它稍微不那麼...乾硬?

氣炸感覺會直接讓它變餅乾

直接拿去炒感覺好像也會完蛋

還是就很單純的放一點水去電鍋蒸/或者淋一點水包在盤子內微波??


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※ 編輯: Calvin0318 (60.248.91.70 臺灣), 10/23/2023 10:25:13

tekamolo10/23 11:08煮泡麵起鍋前一分鐘丟下去

TERIYAKI10/23 11:48切成肉絲 不要再煮 炒飯炒菜炒麵起鍋前加進去就好

Calvin031810/23 12:20切成肉絲感覺不錯! 還有起鍋前丟下去也不錯! 感謝兩位

kanbruce10/23 13:39改成肉絲或肉片,加醬料跟配料做別的菜,如洋蔥糖醋肉片

jfw61610/23 13:45微波

jfw61610/23 13:46不用淋水

hito2110/23 14:44切肉絲炒飯+1 有油有胡椒應該不難吃

a112121010/23 16:10回鍋肉?

jior10/23 16:43氣炸或是烤跟微波都可以啊,不要烤太久也不要要烤的很熱就

jior10/23 16:43不會乾掉了,差不多買好帶回家那種熱度就行了,如果一直想

jior10/23 16:43弄的跟剛烤好一樣那等於烤兩次,不乾都難

smpian10/23 20:07施捨給貓狗鳥

dt031210/23 21:01請不要隨意餵食野生動物

hito2110/24 00:22野生的貓會吃麻雀沒想像中可愛 注意衛生比較好 還有跳蚤~

hito2110/24 00:22有點離題sorry

sy26718010/24 00:26用電鍋蒸

t1122334200210/24 05:46我都切絲或是薄片跟青菜一起炒

lexan650410/26 17:38切肉絲炒+1

una0510/26 20:02推肉絲 完全吃不出來XD