[問題] 炒鍋的爐架~

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最近踏入做菜這領域 上網爬了看到大家建議新手先用不沾鍋 目前是屬意特福 中間那顆紅心感覺很適合溫控 看到版上有在討論一般平底鍋比較不實用

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家中使用IH爐 因為不想有塗層的疑慮，所以一直都是用不銹鋼平底炒鍋 有特別找底部做完全平整的，像這樣 而爸媽家用生鐵鍋+瓦斯爐，生鐵鍋炒飯炒菜，那導熱度實在是十分爽快

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請各位幫忙挑選30公分的不鏽鋼炒鍋 ＊形狀希望是深平款 類似Neoflam的蜜桃雪酪30cm炒鍋 底部是平底 但側邊又夠高 ＊希望鍋子內部無卯釘 ＊把手鍋蓋頭皆為不鏽鋼

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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近日看了些youtube & 版上爬文後, 想找一支不鏽鋼深平底炒鍋 尺寸約28cm~36cm, 產地非MIC, 預算目前NTD15000內(咬牙XD), 因想買好點用久, 重點是不溶出有害物質, 會不會沾鍋就看個人經驗技術了 有看到WMF 36cm平底炒鍋, 不過產地是MIC, WMF官網似乎也找不到這支介紹 另外就是All-Clad Copper Core等級的, 31cm平底炒鍋

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請教各位廚藝前輩， 家中使用svago電陶爐加特福不沾炒鍋30cm（鈦金礦物那隻），銷售小姐極力推薦塗層耐 用度佳， 但是我使用半年已需要退役。請問有無加熱快平底適合電陶爐的炒鍋，家裡還有全聯集點 的wmf 28cm不鏽鋼平煎鍋 ，加熱好慢，等到大兒小兒肚子餓的哇哇叫。先謝過大家。

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版友好 小弟受阿嬤之託幫她解決個買鍋子的問題，她想買『圓底』的炒鍋，且指定要西華。 有在momo買過兩次西華炒鍋，但都不是圓底的，底都是平底，也有去大潤發看過但好像款式 不多，沒找到符合的。

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家裡有兩個炒鍋 都是平底的 放在瓦斯爐上時 翻動菜餚時 炒鍋都會滑來滑去的 很不順手 請問各位大神有推薦的架子嗎 可以讓炒鍋穩固在瓦斯爐上就好

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原本的宜得利塗層壽命已盡，打算換個特福 但僅有的預算能買到塗層等級實在OOXX… 逛蝦X拍賣時看到Perfect這款 居然號稱可用鐵鏟(不過有塗層的東西我還是不敢試XD)