[問題] 鮮奶開封發現上面結塊
更新）
最後全聯主管讓我退款了，另外這家鮮奶是有均值化處理唷，他們官網有寫，也感謝大家的建議及意見：）
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各位安安，從全聯買回來開封後發現有結塊，隨後拿著回去反映此事，店員表示：「這是脂肪，正常的」，但也讓我換了一瓶。想請問，這樣真的能用嗎？這已經是第二瓶，依然結塊
https://i.imgur.com/YufFJ39.jpg
https://i.imgur.com/sk9Dt76.jpg
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店員是對的
正常阿，用前請稍微搖晃
乳脂這麼豐富，好想喝喝看
沒買乳脂肪均值那台吧
溫度太低，冰過頭?
你挖起來抹開如果油油的就是脂肪沒錯
均質不全而上浮結塊吧，若是稀散狀蛋白質凝塊，就可能壞掉
了。
應該是脂肪沒錯，但有均質過的鮮奶還析出，表示製程技
術待改進
小農牛奶看來製程真的糟一些
哪家牛奶這麼肥 XD
壞掉聞味道就知道了，酸味很明顯
均質不好不好喝，不過可以自己做奶油
每家都會結塊,才能說這樣叫正常
別人不結塊,就你結塊,那就看人怎麼解讀了
這家到底有沒有鮮乳標章？
瓶蓋上面有貼 ，我可以相信他們有吧XD
https://i.imgur.com/suHp8u8.jpg
均值失敗 牛奶壞掉氣味不好說 通常含一口最準…
因為乳源不是同一處，鮮乳要經過高溫殺菌、脂肪均質才能販
售
設備問題吧，都買大廠還沒有買過會結塊的鮮乳
如果是乳脂的話我超愛== 一直很想喝這種沒均質好乳脂又
偏高的 很好喝
感謝大家的回覆跟意見！由於這家鮮奶已經買過很多次，唯獨這次出現結塊，所以才覺得 怕，再次感謝大家：）（全聯願意讓我更換其他家的鮮奶了）
※ 編輯: darkkai (27.51.97.193 臺灣), 09/04/2023 01:34:58看瓶子六甲吧 我還蠻常買的沒遇過欸
是脂肪 但不正常啊
https://i.imgur.com/GKlYdWB.jpg 他們網站上流程有均質化
感謝ch大圖片支援：）
du大可以去買牧實，他們沒有做均質
好酷 第一次知道有人會追求這種口感
有喝過無均質鮮奶…大概也是這樣QQ
老公帶剛榨的乳回來自己低溫殺菌，冷藏後上層1/3會分離
（我都拿來當鮮奶油用），原來是少了均質化
應該打電話跟廠商反應/詢問
沒問題！！！已反映：）
※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:08 ※ 編輯: darkkai (27.242.103.161 臺灣), 09/04/2023 21:46:3719
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