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[問題] 買櫛瓜是不是只能靠運氣

看板cookclub標題[問題] 買櫛瓜是不是只能靠運氣作者
ht892081
(Hill_Side)
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有幾次櫛瓜吃起來苦苦的
爬文是因為櫛瓜裡面的葫蘆素讓他變苦
不過那也沒關係,反正我只是要吃它

只是買來10次有3次是苦的
再次爬文挑選櫛瓜文之後
還是買到苦櫛瓜(痛哭

請版友教我如何挑選到好櫛瓜,謝謝!!



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※ PTT 留言評論
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phang1602/17 20:37我也是有跟你一樣的感覺,所以我都不買節瓜了

btfy02/17 20:59有同樣的困擾+1,曾經有每次買每次苦的經驗,好幾年都不敢買

真的很看運氣 偏偏我又愛吃 好羨慕沒買過苦櫛瓜的人 根本天選之人

jfw61602/17 21:04有沒有照片

jfw61602/17 21:06其實綠皮黃皮都沒吃過苦的

已經煮掉了沒有照片 但我都買綠皮的

a89003602/17 21:11烹調方式?用烤的從來沒吃過苦的 直到室友水煮櫛瓜…

都用煎的喔~~ 每次煮的方式都一樣 就是有苦有不苦 跟我人生一樣

IlovePete02/17 21:24我這輩子大概買過50根吧,還真的沒有買過苦的

huiminyu02/17 21:37在全聯買,沒買過苦的,但是很貴

wes32670h602/17 21:37以前有在板上問過,板友的回答跟個人目前為止的經驗,

wes32670h602/17 21:37會苦可能是1)保存太久2)有受損3)天氣太熱

wes32670h602/17 21:42大多數的情形都是1、2比較多,買的時候盡可能挑表皮

wes32670h602/17 21:42完整而且堅硬的,一點傷痕都不能有,哪怕是一點點傷口

wes32670h602/17 21:42櫛瓜內部也會很快變苦或腐爛

我爬過版上的文章已經避開123的問題 都當天買當天煮 無受損 溫度就不清楚櫛瓜適合的溫度了

PsMonkey02/17 21:42沒吃到過苦的 +1,樣本數超過 30 條 XD

wes32670h602/17 21:46剩下就只能切開才知道,如果切口果肉呈現棉狀流出乳

wes32670h602/17 21:46白汁水通常也是苦的

wes32670h602/17 21:47但苦味有時是局部性的,只要多切掉一點就好,我通常

wes32670h602/17 21:47切櫛瓜會頭尾切下來咬一點嚐嚐看,如果頭尾都是苦的

wes32670h602/17 21:47那整條就沒救了

我有吃過整盤都苦的 也有吃過中段不苦的

arnus02/17 21:49放大絕:直接去小農市集買,那種通常就很新鮮(而且沒有比全

arnus02/17 21:49聯貴)

Terahara02/17 21:53櫛瓜好吃但總覺得沒飽足感

qa88339902/17 22:13從沒買過苦的…不然你好市多買看看

jfw61602/17 22:33真的我也是沒買過苦的

jfw61602/17 22:33吃掉沒關係...你可以google圖片

jfw61602/17 22:33有很多品種

jfw61602/17 22:33你就大概找類似的圖片

謝謝建議!

cjy032102/18 00:04放太久會苦 買的時候不要挑摸起來有點軟的

TATSUCHEN02/18 00:25買好幾次沒吃到苦的耶全聯跟好市多都買過

camapleaf02/18 00:48推小農!去年南投紫南宮後面有些農家自售,好像8條100

camapleaf02/18 00:48(?)覺得品質不錯,有去的可以注意一下

謝謝推薦!

bill834502/18 01:24第一次知道會有苦的

geo02/18 01:33我在傳統市場買。通常都是特價時才買..但第一次知道有苦的?

shawncarter02/18 02:06都在Costco買 沒吃過苦的 可能是你煮的問題吧

煮的方法都一樣喔 櫛瓜會苦之前版上大神有科普

catlady02/18 02:16超愛櫛瓜 沒吃過苦的 你要不要烤的或是細籤煎蛋看看

ga8604102/18 02:19沒吃過苦的+1 算是長知識了XD

吃過一次就知道了喔XD

patty050902/18 03:15新鮮、不要有傷口通常都不苦

smilemikan02/18 06:13之前南投霧社那邊的小農分享要挑外表是綠色有密集白

smilemikan02/18 06:13色斑點的(大概像一般圖片會看到的櫛瓜模樣),有的如

smilemikan02/18 06:13果外表深綠較無斑(像大黃瓜)他們說那種就會苦

Ruyim02/18 07:05吃過一次黃色的很苦,後來都挑不要太大條的(可能比較不那麼

Ruyim02/18 07:05熟?)就再也沒吃過苦的了

我都買綠的沒有買過黃的 感謝大家的建議 希望大家都吃到好吃的櫛瓜

milkcake02/18 07:26買過幾十次了吧 從沒吃過苦的@@

ineda02/18 08:51買蒂頭切口還有水份的是比較新鮮的,沒有苦過

WJHinbbs02/18 09:42沒吃過苦的,但是我也不知道要怎麼挑

WJHinbbs02/18 09:42總之就是挑外表漂亮沒傷痕的而已

vecuh02/18 09:48品種不太一樣,全聯賣的是韓國進口的,那種一定不會苦

vecuh02/18 09:49市場賣的就要看了,去年底市場買過一次不苦很好吃

vecuh02/18 09:50但其實也是碰運氣,不太知道要怎麼分辦。。

uaiauaia02/18 10:12沒買過苦的,都挑摸起來很光滑又硬的

jfw61602/18 10:20我覺得還是要有照片才能討論...我google好像很多種類..

jfw61602/18 10:21哪怕是綠色的還是有差異..

bnbouz02/18 11:16買過超過30條,只有一次冰太多天變苦,找值得信任的菜攤吧

bnbouz02/18 11:17有些菜攤菜沒賣完會一直放 不新鮮了你買到就是苦的

沒想到還沒買之前就不新鮮的選項

bnbouz02/18 11:18我會挑外表漂亮光滑 沒有傷口的 如果稍微有變軟就不要

※ 編輯: ht892081 (101.136.114.192 臺灣), 02/18/2023 11:19:40 ※ 編輯: ht892081 (101.136.114.192 臺灣), 02/18/2023 11:21:35

seekor02/18 11:52傳統市場買過一次苦的 路過

hijacknokia02/18 12:38原po 不知道是不是內建台北,如果是的話濱江市場有

hijacknokia02/18 12:38一間蔬果店的節瓜品質很棒。忘記店名了,但主要賣節

hijacknokia02/18 12:38瓜、生菜、蘿蔔和南瓜

Aerialy02/18 13:06超市、市場、好市多都買過苦的

c13290802/18 13:52從來沒吃過苦的

augusta6802/18 14:02有沾蛋汁煎會比較去掉苦味~

shuwenwu02/18 15:35買過幾次苦的欸…樓上的版友們是不是都人品爆發沒吃過

shuwenwu02/18 15:35苦櫛瓜XD 我也是挑外表漂亮的綠色啊 不過傳統市場買的

shuwenwu02/18 15:35就不苦,祝福原po順利買到好櫛瓜

elyse081102/18 17:08沒吃過苦的,看這篇才知道有苦櫛瓜

TERIYAKI02/18 17:54你有削皮嗎? 之前有次沒削皮 覺得苦味集中在皮

comi053002/18 18:16吃過苦的 也有同一袋有些苦有些不苦 我吃苦瓜 但節瓜

comi053002/18 18:16的苦不太一樣 很難下嚥..

comi053002/18 18:17幾年前去紐西蘭玩 狂吃超便宜節瓜(&蘑菇) 好幸福

zona198302/18 21:14黃綠都買過,傳統市場很便宜那種,常常買,沒苦過+1

NiseMorisama02/18 21:37我買全聯的都遇到苦的

ce133702/18 21:41我在澳洲也常煮到皮苦苦的櫛瓜QQ原來有這麼多會苦的可能性

mdfan02/18 22:22全聯買的韓國進口櫛瓜沒有遇過苦的,但好市多那種很常遇到

mdfan02/18 22:22會苦或是中心壞掉軟軟的

part1902/18 23:39喜歡吃耶沒想過有苦的

draving02/18 23:59好市多買過苦的

hsin110602/19 00:08傳統市場買沒遇過苦的

tinybunny02/19 05:41第一次買就有吃到苦的 不能冰或不耐放嗎?第一天味道不

tinybunny02/19 05:41錯 第二天就變苦

beebo02/19 08:20幾乎每週買一次,沒吃過苦的@@

eieiding02/19 08:34依之前的經驗,外表有傷痕、蜜蜂叮痕、或是較不新鮮的櫛

eieiding02/19 08:34瓜比較容易有苦味

asuralee02/19 08:40我自己觀察摘下來後放越久吃起來越苦

TlolT02/19 08:47沒煎熟才有苦味吧?同一條太心急第一批煎太快就起鍋就有苦

TlolT02/19 08:47

Blue7621802/19 10:26常吃到苦的+1

keizeo02/19 11:19我也覺得台灣節瓜好像沒有韓國這麼好吃耶

chirpspeep02/19 13:35切開如果有咖啡色傷痕就一定苦!但我有次買有機櫛瓜

chirpspeep02/19 13:35外觀超美切起來也美還是苦,真的不知道怎麼避免

hihibaby99902/19 18:16買到外觀好好裡面長蟲的QQ

cryy02/19 18:51韓國櫛瓜吃很兇

carol92202/19 20:27我都買好市多的,新鮮的不苦,放久了會變苦

starsunny02/19 20:54一樣困擾...

ug77102/19 22:30買過幾次都長蟲,就放棄了

dian556602/19 23:10第一次買節瓜就是苦的...人品QQ

m248866302/19 23:44突然覺得自己運氣真好 菜市場沒買過苦的

BanaRepublic02/20 00:16反向來說,太不喜歡吃苦了吧

acer258702/20 11:04我比較幸運吧,沒吃過苦的

legehdmc02/20 13:43沒買過苦的欸

greenfetish02/20 13:51是不是不夠熟+1,曾經煎完試吃是苦的,因為在忙來不

greenfetish02/20 13:51及吃,之後要吃再微波1分鐘就變不苦了

wish1515050702/20 18:31買過Costco兩次都沒苦,其他地方買有時候會苦

wish1515050702/20 18:31不要冰太久煮太久,挑選我現在只敢買Costco 的,被

wish1515050702/20 18:31苦怕了

yoruakigod02/20 22:13好市多的都不苦 跑去菜市場買都是苦的QAQ

Qimagine02/20 22:26全聯買小條的,還沒吃過苦的,只是很貴