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[問題] 花椰菜米鹹粥冷凍保存

aeiecaeiec 發表於 2023/6/11 下午1:14:02
看板cookclub標題[問題] 花椰菜米鹹粥冷凍保存作者
aeiecaeiec
 (遠行)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:1

因為很愛吃鹹粥但本身有血糖問題，不能常吃真的粥，

最近自己試煮了花椰菜米鹹粥，覺得口味還不錯且實驗後也不太升血糖，

但不想常常為了想吃鹹粥要花很多時間備料和烹煮，

想請問若一次煮較大量再分裝冷凍保存，會變得很軟爛難吃嗎？

使用的材料有：花椰菜米、竹筍、香菇、豬肉絲、蝦皮、芹菜珠、油蔥酥

因花椰菜米本身就是冷凍的，我想應該沒問題？

其他的材料煮過冷凍再加熱有可能會變得難吃嗎？

謝謝 :)

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agoodbabe06/11 13:57我經常這樣做，食物絕大部分都可以冷凍，沒問題的

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smpian06/11 14:23只有芹菜冷凍會影響口感

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arnus06/11 14:26芹菜和油蔥酥應該可以先不要放下去一起煮，你把粥煮好分裝

→

arnus06/11 14:26冷凍，之後要吃時解凍後再下芹菜油蔥熱一下就好

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greenfetish06/11 15:11筍子如果是切大塊有差，切絲就沒差

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a022837763306/11 18:33芹菜等要吃的時候再放就好

推

Spasdx506/11 21:47學起來
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