[問題] 請問豬血的製作方式

Kukuxumusu01/25 23:41西班牙有乾燥豬血粉外銷到歐洲它國製作血腸（英國早餐

Kukuxumusu01/25 23:41的黑布丁就是血腸） 所以做豬血糕可以但豬血就不知道

Kukuxumusu01/25 23:41了 但在英國的泰國超市看過一次新鮮豬血

Lailungsheng01/25 23:58血這種東西，離開身體/屍體後就會凝固吧？你要怎麼

Lailungsheng01/25 23:58獲取新鮮豬血？

Lailungsheng01/26 00:00相關可以先從"雞血湯"瞭解

Kukuxumusu01/26 00:56樓上 就是跟屠宰廠合作吧 假設它可以取得豬血的話 豬

Kukuxumusu01/26 00:56血粉雖可以加水恢復 但印象中只能做血腸 無法獨立凝固

Kukuxumusu01/26 00:57了

Kukuxumusu01/26 00:57在英國都有泰國超市賣了 沒道理不能合法取得新鮮血 只

Kukuxumusu01/26 00:57是各國法律的問題吧

p8p801/26 01:10以德國為例其實可以跟肉舖訂豬血，取得沒有想像中困難

p8p801/26 01:10感覺原po要問的是在拿得到豬血的前提下，要怎麼做出豬血湯裡

p8p801/26 01:10的豬血？

zolimo01/26 01:47https://youtu.be/nvjXmeOg_3Y

mukey01/26 04:36有法律問題吧？因為仁道，很多國家規定屠宰氣管頸動脈一起

mukey01/26 04:36切，氣管分泌物會跑到血中。而且歐洲有吸血鬼故事，他們會

mukey01/26 04:36發出異樣眼光吧

mrschiu01/26 05:34曾經在旅遊美食節目看過應該是捷克的豬血料理製作方式...

mrschiu01/26 05:34網路上不知道能不能找到...

mrschiu01/26 05:38請問你朋友在歐洲的哪個國家呢?像樓上說的英國有豬血料理

mrschiu01/26 05:38捷克也有...每個地方應該都有他們取得豬血的管道...

mrschiu01/26 05:39英國的豬血料理是他們自己的傳統美食不是泰國料理...

mrschiu01/26 05:40一些傳統英式早餐就會有豬血料理...

YCL1301/26 08:03笑死，怎麼連法律、吸血鬼都跑出來了？

ChickenCofe01/26 09:53你需要的可能是一個碗跟一個鍋吧？

ChickenCofe01/26 09:55要注意煮熟的時候水不要沸騰，不然裡面會超多泡泡

Lailungsheng01/26 10:21瞭解，我是看過阿嬤殺雞放血，想說血應該很容易凝

Lailungsheng01/26 10:21固

shamanlin01/26 11:34你要確定你拿到的豬血是乾淨的欸？

shamanlin01/26 11:36如果不是有經驗的屠宰場，拿到的豬血可能混有很多奇奇

shamanlin01/26 11:36怪怪的東西

lcy22701/26 13:51基本上就新鮮剛出來的豬鮮血加鹽凝固後煮熟

kipi9171801/26 14:10感謝大家建議 可以拿到新鮮豬血的！

beautyptt01/26 15:32我朋友家裏有養豬 他說豬血製作過程很噁心 我吃就好不

Kukuxumusu01/26 15:43歐洲吃血腸跟內臟的經驗比各位想像中廣泛（台灣對西方

Kukuxumusu01/26 15:43飲食印象其實比較偏是美式的）我覺得不會不能取得乾淨

Kukuxumusu01/26 15:43豬血啦

Kukuxumusu01/26 15:46但因為料理需求有些新鮮豬血會先加鹽或是什麼東西運送

Kukuxumusu01/26 15:46 保持液狀可能會要研究一下…

sdiaa01/26 15:56美國自古是相對富庶的地方 才會少吃血類內臟類...

forwhatZ01/26 16:00問個豬血講英國 是英國板嘔

Kukuxumusu01/26 17:11他問歐洲啊

Kukuxumusu01/26 17:12基本上是可以取得的但注意新鮮血液有無被加東西避免凝

Kukuxumusu01/26 17:12結啦

Kukuxumusu01/26 17:13還有有種你找我文章噓我啊 噓他幹嘛 有夠鳥誒 XDDDD

chamber01/26 23:09原po要不要指名歐洲哪裡？歐洲那麼大

kipi9171801/27 00:33在法國，是從豬肉攤販取得的豬血！感謝

freon121201/27 13:28https://youtu.be/h_kHn3pW3lk

potionx01/27 23:00https://youtu.be/nvjXmeOg_3Y 好像這個可以試試看

potionx01/27 23:00欸 上面有人貼過了

kipi9171801/28 16:38感恩 ><