[食譜] 剝皮辣椒雞雜炊粥
來學新菜色
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【湯頭食材】
帶骨雞肉 400g
薑片 1 節
蒜頭 2 瓣
剝皮辣椒 4-6 根
剝皮辣椒汁 100cc
米酒、味醂 各 50cc
水 1000cc
【其他食材】
米飯
雞蛋
蔥花
【步驟教學】
1、把湯頭食材放一起燜煮15分鐘 也可以多加入自己喜歡的蔬菜
2、將熟飯加入湯頭
3、加入雞蛋、蔥花
4、雞蛋煮熟後，馬上就做好簡單的雜炊，也可以加入麻油提升香氣
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