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[食譜] 味噌豆腐肉末

看板cookclub標題[食譜] 味噌豆腐肉末作者
egyptengland
(Eva)
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用低脂雞絞肉和板豆腐簡單煮一下,加上洋蔥末增添蔬菜量和風味,調味清淡不膩,
是很適合夏天的清爽低卡減肥菜色~

食材

1.雞絞肉300G
2.洋蔥1/4顆
3.大蒜3瓣
4.板豆腐100G
5.薑片2片
6.蔥花適量

調味料

1.味噌1大匙
2.味醂1大匙
3.醬油1小匙
4.米酒2大匙

步驟

1.板豆腐切小丁,洋蔥薑片和大蒜切末,調味料先在碗中攪拌均勻備用。

2.熱鍋後加入少許油,炒香蒜末和薑末,洋蔥末再下鍋翻炒至透明。

3.雞絞肉下鍋翻炒至變色。

4.豆腐丁下鍋,倒入調味料和約2/3碗水,輕輕攪拌均勻後轉小火煮約5分鐘。

5.起鍋後灑上蔥花就完成囉。

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huiminyu07/18 12:33請問一定要加薑嗎

egyptengland07/19 01:14加薑是去腥提味,也可以用蒜末多加一些些取代 :)y