[食譜] 豪華版海陸炒飯
全圖文:https://www.sisicooking.com/2022/02/blog-post_9.html
今晚做了豪華版海陸炒飯當晚餐,蔬菜部分用了青椒和洋蔥,加上主食材牛肉、蝦仁、雞蛋,沒用太多調味料,做出來的炒飯又香又好吃,下班後很快就可輕鬆完成晚餐,也很適合拿來帶便當喔~
做好後,先盛裝在碗裡,用飯匙壓緊,再倒扣在盤子上上桌,看起來就像餐廳裡做的專業炒飯!若不放蝦仁,單純做成青椒牛肉蛋炒飯也很好吃唷!
[食材]
份量:2人份
青椒 1 個
洋蔥 1/4個
牛肉絲 1盒
白飯 酌量
雞蛋2個
鹽 酌量
醬油 1大匙
葵花油 3大匙
[作法]
1.將青椒、洋蔥切絲備用。
2.將牛肉絲撒上少許鹽、淋上醬油,抓均勻後靜置10分鐘。
3.熱鍋後倒入葵花油,將雞蛋攪拌均勻後,放入鍋裡做成炒蛋,盛起備用。
4.重新加葵花油到鍋裡,倒入牛肉絲翻炒到熟,放入蝦仁、洋蔥一起拌炒。
5.將青椒絲放入翻炒後,倒入白飯、炒蛋一起拌炒均勻。
6.嘗試味道,酌量加入鹽調味翻炒後,即完成。
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