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Re: [問題] 家裡怎麼炙燒?煙跟盤具問題

看板cookclub標題Re: [問題] 家裡怎麼炙燒?煙跟盤具問題作者
healthy1226
(Kochikameng)
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來考古一下,最近剛好朋友送了幾個單層露營鈦盤。

可以直火加熱,我就把costco買的鮭魚握壽司放進去用噴槍炙燒一下。

燒完之後用鍋夾(千萬不要直接拿)、隔熱墊直接上桌,一兩分鐘盤子就涼了可以徒手拿著吃。

那個鮭魚脂肪溶解到飯裡面,握壽司好吃十倍,激推!

https://i.imgur.com/qDBlU3Z.jpg


鈦盤又輕又好用,推薦給大家!

※ 引述《mury1414 (mury)》之銘言:
: 想買些羊排和帶骨牛排回家用,
: 骨頭那邊噴槍燒一下比較香,
: 想問大家在家都怎麼炙燒呢?
: 食材放在哪種盤具燒呢?
: 我之前有放在陶瓷上燒破過所以不太敢用,
: 如果放在鑄鐵鍋上是不是可以?
: 那炙燒時鑄鐵鍋要放在哪呢?放在瓦斯爐上會不會危險?
: 還有炙燒時感覺滿多煙的,
: 不知道排油煙機夠不夠力......
: 問題有點多,拜託有經驗的人解答了!感謝!

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healthy122605/13 08:30哦對了 我是放在瓦斯爐上燒

jjer05/13 10:29請問炙燒的噴槍有推薦嗎

Yasu05/13 13:08樓上,我是用Soto的,很推薦喔

jjer05/13 15:33謝謝

higoodman05/13 15:48uh...我都做金工的手持火槍噴

jior05/13 17:44焦糖鮭魚,想到就餓

jjer05/14 12:50金工用的瓦斯,也是食用也是沒問題嗎?感覺烤牛排應該很讚

higoodman05/14 21:00金工的小火槍灌罐裝瓦斯,我沒想那麼多,都燃燒掉了