[問題] 有一種麵包抹醬但不知道是什麼醬?

MAXQb 發表於 2024/10/6 下午9:10:11

看板cookclub標題[問題] 有一種麵包抹醬但不知道是什麼醬?作者

()時間Oct 6 21:10:11 2024推噓 4 推:4 噓:0 →:5

就很久以前小時候曾經吃過

那個醬抹在吐司麵包上後拿去烤時，抹醬那層會氣泡那樣澎脹起來(吐司麵包部分不會)

當烤好拿出來時，膨脹的抹醬又會消下去，有時又會呈現醬中有空心那樣

吃起來香香鹹鹹的很像乳瑪琳、乳酪之類，但買過那乳瑪琳、乳酪醬烤時都沒有膨脹起來

所以有人知道這是什麼醬&哪裡有賣呢?

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我在八卦版有問過，但那裡人多卻沒人有正確答案

所以我想這裡版友比較常料理的話應該會知道是什麼醬~

對了，請自動排除奶酥、起司片、純奶油那些我都吃過了，但不是那種味道及口感~

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.97.21 (臺灣)

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hito2110/06 21:16問材料行就知了...應該還是奶酥醬

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medama10/06 22:34香蒜奶油吧你腦內美化童年的記憶了

推

eveno10/06 22:35感覺是奶酥

推

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cycode10/06 22:50我猜是這個醬，你要不要試試看？！

謝謝，的確有點像，但那個抹醬會膨脹再收縮... 另外台灣有賣這種現成的醬嗎? 我想買來試試因為當時問親戚，記得好像台灣沒看過，現在再問親戚他也忘了~

※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 22:53:34

推

cycode10/06 22:59連結裡的醬會膨脹再收縮喔，你搜尋高鈣起司醬就可以看到有

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cycode10/06 22:59些影片會有膨脹的過程（其實烤色不均也表示有膨脹過，比較

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cycode10/06 22:59靠近加熱管的部分比較上色）

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cycode10/06 22:59市售好像沒有，有看過店家自售

剛看了一下，對耶!應該就是這個了!!!感謝!!! 只可惜台灣沒有市售...

※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 23:40:39

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