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[問題] 西餐書籍(中譯)是否推薦

看板cookclub標題[問題] 西餐書籍(中譯)是否推薦作者
poiu860325im
(眠眠羊)
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對西餐有嚮往想看書自學但一本
書不便宜,目前在板上有爬到兩
本書。

1.(joy of cooking) 廚藝之樂

2.(Mastering the Art of French
Cooking)法式料理聖經

1.想請問中譯版本會不會有內容閹
割的問題?

2.哪本比較適合新手?

感謝大家幫忙。


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pikake02/12 09:51要看本身的烹飪經驗,畢竟每一份食譜不同人煮出來還是有差

poiu860325im02/12 12:38有處理食材的部分嗎?

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poiu860325im02/12 22:51謝謝

goodlulu88802/14 01:22覺得2不適合新手