[食譜] 自製布丁奶茶DIY
因為我自己很喜歡喝布丁奶茶
所以偶爾就想要嘗試自己從頭到尾製作一次
順便可以嘗試些配料當早餐
後來才發現製作布丁真的是一門技術活
一開始牛奶加入砂糖還好
混入雞蛋後要篩子篩兩次也還好
但是難就難在煮焦糖的部分
https://i.imgur.com/uuarsYt.jpg
看著教學說焦糖上色以後要趕快加熱水，不然會整個焦掉
我就整個緊張到不行
最後成品出來也不知道夠不夠焦
https://i.imgur.com/bw4uErc.jpg
然後依序倒入容器、倒的時候避免有氣泡也很困難
或許是因為焦糖水分太多，最後焦糖跟雞蛋的邊界變得有點模糊
拿出電鍋後，整個就是茶碗蒸的狀態
https://i.imgur.com/ZUsztTR.jpg
後來完全沒有家進奶茶的勇氣……..
最後早上布丁奶茶吃的還是統一布丁……..
這是樸素的布丁奶茶
寂寥的碗盤內浮著一座孤島，簡單卻療癒
https://i.imgur.com/RtjcpZm.jpg
這是用果汁機打碎布丁的布丁奶茶
看起來有點可怕
喝起來布丁跟奶茶的味道非常的融合，奶茶就算不加糖也可以很好喝
https://i.imgur.com/cBKHlJZ.jpg
這是加了玉米片的布丁奶茶
玉米片讓我想到秋天的庭院，將沾上玉米片的布丁放進口中
同時感受到兩種相異的口感是這個組合最特別的地方
https://i.imgur.com/lg1xt3K.jpg
加了五彩球的布丁奶茶(布丁攪碎版)
五彩球是我小時候喜歡的早餐選項
多虧了布丁奶茶，讓我重新拾起了兒時的歡樂
https://i.imgur.com/HKiEvg5.jpg
最後是什錦果麥
加進去以後想到了飲酒過量的自己………..
https://i.imgur.com/cPvvmte.jpg
話說布丁奶茶當早餐還可以加什麼
各位有什麼建議嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.161.0 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有點胎哥 這你敢吃喔？
明明就都是能吃的東西
→
你可以先咕狗一下統一布丁的成分啊...
推
可以去早餐店買奶茶加上布丁，你肚子會跳舞~~
我是想吃早餐，不是治療便秘阿阿阿
推
最後一張嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
別這樣，吃起來還不錯
推
焦糖跟布丁邊界模糊是正常的，因為布丁在烤的時候焦糖會
→
再融化
原來是這樣，所以本來就不會有分明的界線
→
不過看起來確實不夠焦，吃起來應該很甜
推
莫名有種歡樂感
吃了超級甜 原來是不夠焦
推
我覺得很棒
謝謝你~
推
布丁液倒進容器中的時候要慢一點比較不會有氣泡
→
看到氣泡也可以用牙籤戳破或者是湯匙撈掉
喔喔 這樣就比較不會像蒸蛋了
推
看起來很怪 不過應該鰻好吃的XD
超好吃喔
推
堅果! 或者加杏仁粉如果你喜歡杏仁味道的話
杏仁布丁奶茶嗎? 好期待味道喔
→
加一點咖啡應該也可以
→
以上都要無糖的喔
推
怎麼最後有點獵奇，能嘗試做看看紅茶三兄弟嗎？我想看
我試試，感覺也很獵奇~
※ 編輯: flert (49.215.132.1 臺灣), 03/18/2020 16:53:01推
一開始看的時候覺得歡樂，想到樓主最後吃了 覺得佩服
推
為什麼要把布丁打碎，不就是要吃布丁口感嗎囧
推
不要玩食物！XDDDD
→
看到你做的布丁忽然覺得統一布丁真的是有他經典存在意義
推
布丁打碎超好吃 小時候都這樣吃
→
不贊同吃化學品，可是你還是去買統一好了
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口感見仁見智，有人仙草喜歡切大塊我就喜歡切到很細碎
推
看起來好黑暗料理啊......不過味道應該沒問題
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