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[食譜] 認真簡單的泰式牛肉湯(認真好吃!)

看板cookclub標題[食譜] 認真簡單的泰式牛肉湯(認真好吃!)作者
oboe326
(Vala)
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最近開始進行無麩質飲食。剛剛好可以常常煮亞洲菜。德國的天氣還是有點小冷所以常常煮湯,這道泰式牛肉麵非常簡單。湯頭很甘醇,材料也很乾脆,全部的材料都在家附近一般的超市買到。
不負責任份量提示-雖然看起來份量不錯多,但每次煮兩個人也把一鍋吃完了

配料:(影片中的水量打錯 請見諒)

2000毫升水

A:
500克牛肉(背部)
2片八角
2片肉桂
20克香菜子*可將其包在茶袋中*
2湯匙鹽
2湯匙醬油
2湯匙蠔油

B:
100-300克青江菜
300克河粉(米製)
300克河粉(米製)
300克河粉(米製)

C:
100g豆芽*可省略
20g香菜*可省略
一堆蔥*可省略

步驟1
將水倒入鍋中。打開中小火。在配料部分A中添加所有內容。

步驟2
鍋煮至沸騰(約90分鐘)。 90分鐘後,應將湯濃縮。加入一些青江菜,並將河粉在另一個鍋中用熱水煮沸2分鐘。

步驟3
將成分C的所有內容切碎。在碗上加上河粉,湯,豆芽,香菜和蔥。


https://www.youtube.com/watch?v=FtMEFboHp3A


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※ 編輯: oboe326 (77.11.128.231 德國), 05/15/2020 14:12:52

t1122334200205/15 17:00謝謝,想嘗試看看

cami3305/15 17:56

ug77105/16 00:08謝謝分享,不過感覺牛背的範圍滿廣的

oboe32605/17 01:38嗨 有試過牛肋條/牛小排/翼板肉 煮起來都蠻軟嫩 但最推

oboe32605/17 01:38牛肋條!

※ 編輯: oboe326 (78.54.46.249 德國), 05/20/2020 02:41:43