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[問題] 請問好吃的冰心地瓜做法?

看板cookclub標題[問題] 請問好吃的冰心地瓜做法?作者
weizzzzz
(weizzzzz)
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各位前輩好
某Y跟估狗都找不太到資訊

想請教各位前輩
冰心地瓜冰冷藏跟冷凍哪個口感會比較好呢?
一定要烤過才能嗎,還是用蒸的也可以呢?

謝謝各位前輩

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iamalam200509/30 00:53烤的味道會比較濃縮,然後冷藏

YN25109/30 02:11用蒸的冰冷藏隔天會有一個味道(不是冰箱味),地瓜皮也會

YN25109/30 02:11溼溼的,比較喜歡烤後冰冷藏的口感

kuk952709/30 02:11一定要烤!然後品種決定美味程度。

blackvswhite09/30 02:17用蒸的話你在冷卻冷藏的時候要讓他滴水滴乾 或是用

blackvswhite09/30 02:17紙巾擦乾

a112121009/30 10:03先蒸後烤冷藏就好

pudding22809/30 20:21烤過會比較香喔

cryy09/30 20:36蒸然後容器上加蓋不要讓他吸收水分