問題 油品和不同烹調的選擇
請問家裡烹飪有幾種需求
大火快炒
蒸魚蝦貝類蒸蛋糕蒸饅頭
高溫烤餅乾蛋糕
涼拌
那我準備的油品可以是
快炒玄米油或葡萄籽油
(還是有更好的油品?葵花好嗎?)
和涼拌蒸烤用橄欖油嗎?
(烤的話是想代替植物性奶油)
目前都隨便使用一種油品用到完
想要徹底改善用油習慣
此外想問初榨橄欖油好還是精緻橄欖油好?
眾說紛紜有點苦惱啊!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.236.204 (臺灣)
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※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.204 臺灣), 03/05/2021 13:15:03
※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.217 臺灣), 03/05/2021 13:19:14
※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.217 臺灣), 03/05/2021 13:20:35
※ 編輯: stephanie920 (1.172.29.200 臺灣), 03/05/2021 16:45:56
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快炒ok了啦,涼拌你不怕草味吃初榨也ok
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精緻不搶味 如果家裡好幾口人吃飯 還是不要輕易買初榨的
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因為有健康節目說精緻橄欖油比價不好,這是真的嗎?
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G大快炒ok啦!是指玄米油ok嗎?
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其實烤餅乾蛋糕溫度不會高到哪裡去,你要用橄欖油也可
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以.只是我自己是覺得用初榨橄欖油烘焙很搶味
推
https://youtu.be/rE4oIAZba6Y 可以參考這個
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你喜歡草味嗎?
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小孩子才選擇 全混在一起用就好啦XD
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O大老人也要選擇三高肥胖要慎選油品啊
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感謝T大影片受用
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