[食譜] 紅鳳菜梗再利用，彩色蛋炒飯

fishball0000 發表於 2021/5/4 上午9:54:46

看板cookclub標題[食譜] 紅鳳菜梗再利用，彩色蛋炒飯作者

(fishball)時間May 4 09:54:46 2021推噓 5 推:5 噓:0 →:0

好像又到了紅鳳菜的季節，不知道大家是只挑葉子派的，還是整把下去炒派的。

我是挑葉子派的，但是！！！BUT！！！
我都會把這個粗粗不太討喜的梗拿來再利用，今天就來跟大家分享一個我怎麼讓紅鳳菜成為全食物飲食的好朋友食譜吧。

份量：一人
鍋具：不沾鍋
材料：蛋三顆、兩把去葉子的紅鳳菜梗、紅蘿蔔半條、黎麥胚芽飯一碗

做法：

1.冷鍋冷油中火炒蛋，半熟起鍋。
2.加油，將菜梗、紅蘿蔔切成小丁一樣中火炒香，此時可以加約一匙的醬油，上蓋約煮3~5分鐘
3.開蓋加入飯、剛剛的半熟炒蛋，炒均勻後做最後調味就完成啦。

說真的切成小丁在炒飯裡的口感真的很讚，不知道大家還有沒有推薦的料理可以加入像這樣的口感

最後
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※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.110.38 (臺灣)

※ 編輯: fishball0000 (101.137.62.67 臺灣), 05/04/2021 19:56:35

推

yoyufaye05/05 00:16不浪費食材！很棒！

ya 希望大家可以多去發現全食物的美好~

推

Gansdf05/05 11:35推推

謝推><

推

phang1605/05 20:46推全食

ya 全食好朋友

※ 編輯: fishball0000 (101.137.96.169 臺灣), 05/05/2021 22:13:47

推

Perdonare05/06 09:57山茼蒿比較粗的葉梗部分我也是切碎加進蛋液裡面煎

推

mswinnie05/15 20:28梗太硬，我拿來堆肥

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