[問題] 如何煎出酥香的吐司
昨天去吃好滴咖啡,先生點了牛肉起司三明治,因為平時外食不太吃這種早午餐 ,嫌食材便宜定價高,自己在家也弄得出來,沒想到!!!一吃好滴的麵包整個大!驚!艷!那個皮有夠酥香,外脆內軟,很像棺材板的吐司但沒那麼油膩,感覺是用烤箱無法做出的口感,是用奶油去煎嗎???求求早午餐大師們提供做法~~~~~
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.43.6 (臺灣)
※ PTT 網址
推
麵包本身要好,蒸氣烤箱烤的出來。用鍋子煎也可以的。
推
用奶油煎啊 不然用熱壓 塗奶油加熱
推
土司冷凍後用氣炸鍋,我都這樣烤麵包
→
奶油+耐心
推
煎吐司時奶油下好下滿,熱鍋中小火慢煎
推
搞不好人家是用Balmuda烤箱烤的
推
油夠多煎起來會有類似酥炸的效果
→
吐司本身夠油 烤箱火力足就能達成,全家那種烤起來外
→
脆內軟但不敢多吃
→
布里歐吐司嗎
推
上火烤箱10秒完成。
推
吐司本身夠油夠香 才會好吃
推
推
我也很愛吃好滴的牛肉起司三明治
推
還真的是油,想想可頌烤過的酥脆
推
光是吐司貴的跟便宜的同樣烤法差很多..
→
酥脆可靠油 內軟就是越貴的越軟 例如生吐司
推
我家的烤箱230度烤7分鐘,超酥脆
推
奶油煎超好吃,但要小火慢慢煎顏色才好看
推
可試試看 陶瓷烤網
→
奶油
推
我也是平底鍋就在煎了QQ
→
我還蠻吃原味的 抹好的奶油就好
→
麵包我喜歡好保存 法式那種
→
當然法式也是太乾的跟柔韌的
→
家樂福的法式小圓就蠻好吃了
→
但比大圓&平民長棍貴XDXD
58
[請益] 台中好吃的白吐司之前去家樂福跟全聯買的白吐司吃起來都覺得偏乾 索性拿吐司進烤箱直接烤到酥來吃 最近想做三明治給家人當早餐 吐司就不能吃起來太乾 想請問說台中哪些麵包店做出來的吐司不乾且好吃呢?12
[閒聊] 飛機上的三明治有時候餐點之間會發給沒睡覺的人三明治 不知道有沒有人跟我一樣很喜歡 會想發文是因為突然想到印象中我有吃到的都是台灣發的航段 最近一次長榮JFK-TPE回程只有發餅乾,對比去程的時候是發完後就放在廚房隨便人拿的 那種三明治看起來就很普通的麵包生菜起司肉片(火腿?)8
[食譜] 仿洪瑞珍三明治完整圖文食譜: ============ (純文字版) 這款紅遍全台的火腿蛋三明治,最經典之處就是柔軟白吐司、夾著簡單的火腿、蛋皮、甜 奶油和美乃滋,單純蛋香配上火腿起司,鹹鹹甜甜的組合清爽又順口!X
[食記] 新莊 哦'三明治 O'somewish 熱壓吐司餐廳名稱:哦'三明治 O'somewish 消費時間:2020/08 地址:新北市新莊區建福路76號 電話:(02) 2204-0590 營業時間:7:00~15:00 六日7:30開始營業1
[問卦] 吃三明治是最健康的早餐選擇之一嗎?感覺三明治不錯欸 像是起司三明治 可以吃到吐司 起司 蛋 美乃滋 感覺超級營養的 吃麵包似乎就不太健康