[閒聊] 今年做梅酒了沒？

Icestorm 發表於 2022/4/17 下午9:54:08

看板cookclub標題[閒聊] 今年做梅酒了沒？作者

Icestorm

(小朋友)時間Apr 17 21:54:08 2022推噓11 推:11 噓:0 →:10

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前幾天經過濱江市場，每個攤位都放了一袋袋的梅子
剛好手邊有朋友送的數瓶高梁

以前鄰居是南投人，都會送我們家釀的紫蘇梅
釀的真入味！滋味曼妙，連剩下的梅汁都讓人垂涎三尺

濱江市場，剛好遇到一個阿姨正在詢問梅子的價錢
停下腳步湊過去聽，老闆說從左邊算過來越來越大顆
小顆的一袋是700，再大顆一點的是800，更大顆是900
她說不比較沒感覺，真的梅子不一樣大顆
後來她買了一袋九百

只是好奇想做看看，也擔心程序沒做好，有可能做成有發霉的梅酒
想說買少量來試試就直接跟阿姨說能不能賣我一百五的量
https://i.imgur.com/PoorPzP.jpg

回家洗好，挑掉蒂，一顆顆檢查，有點小瑕疵的大概五顆挑掉
（網路上說：清明前的梅子做脆梅，清明後的梅子做Q梅）

清洗蜂蜜玻璃罐並放入大鍋煮沸消毒
試做了三小罐
＝＝＝＝＝＝＝
因為大潤發有黑丸嫩仙草 1000g55元的特價
https://i.imgur.com/8kRby7D.jpg

https://i.imgur.com/VHXzC4e.jpg

買了兩盒，驚為天人，完全不甜，仙草味很濃
馬上跑去掃貨，但不知為何賣完後大潤發就不進貨
別牌的仙草凍成分還是有很多添加物

（後來找到東區家樂福有賣小盒，三盒39）
https://i.imgur.com/LCXIicX.jpg

本來很想嘗試買仙草乾來煮
後來在濱江市場旁的北農看到有關西仙草的即溶粉
這有點像用即溶咖啡做咖啡凍的偷懶方法
按照關西仙草的網站 1000g水配兩包各10g的關西仙草即溶粉
煮滾後加酌量太白粉溶於冷水的勾芡（如果不求凝結或凍，可不加）
黑糖或二砂依照喜好甜度適量加入
煮完就像燒仙草
兩小包就能做四大碗，味道也不賴
https://i.imgur.com/TPTkOiv.jpg

https://i.imgur.com/c29F5Fx.jpg

https://i.imgur.com/oDMZail.jpg

https://i.imgur.com/Co76Uzc.jpg

＝＝＝＝＝＝
大潤發鳳梨49，現場還可免費幫忙代削
已經是差不多過往基隆傳統市場鳳梨最低價
https://i.imgur.com/JgZkdxv.jpg

我4/14才買了大潤發每日一物，兩顆金鑽鳳梨109元...
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eveno04/17 21:59 https://i.imgur.com/iNWwFnH.jpg

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