PTT推薦 nswallen 過去發表過的文章

新的一年又來到 家家戶戶放鞭炮 句點珈琲還沒倒 優惠折扣馬上到 大家新年快樂～

大家午安 趁著烘豆空檔來推個新豆 衣索比亞｜烏拉嘎｜蒔花 雙重厭氧水蜜處理 沒有過度後製的味道

 4 

大家早安 想先跟大家聊聊近期在烘焙上的事 最近更新了一下烘焙架構 調整了各個區間的比例 讓熱能更有效的被利用

大家好 今天開門見山來推豆 有別以往推淺焙 今天推一支深焙 《黑色曼巴 經典老靈魂》

大家好 感謝咖啡版讓小弟在此宣傳 最近咱家小屁孩開始上學了 所以必須得來賺點學雜費 喂～

大家安安 終於準備好要來咖啡版作廣宣了 心裡還有點小激動呢 先介紹一下自己 小弟入坑咖啡這行十餘年有了

41 

是這樣的 小弟想作個小小市場調查 近幾年各種處理法如春筍般冒出來 想瞭解一下大家對於哪種處理法特別傾心 特殊處理法剛出來的時候

24 

想借題問一下大家 因為以前減脂都是採用碳循環，然後透過計算tdee，配合重訓達成熱量赤字，來達到減脂 目的 假設我想要實施168斷食法 是否需要計算好預設的tdee，並且一樣計算碳水、蛋白質、脂肪，然後在進食的8小時內

 9 

想請問大家對於咖啡新鮮度與刻度的應對選擇是什麼呢？ 就我自己的想法是 越新鮮的豆子會對應相對細一點的研磨度（因豆子存於大量空氣，想藉由細研磨來加速空 氣的排放然後可以加強萃取） 越不新鮮的豆子會對應相對粗一點的研磨度（因豆子排氣已經排的差不多了，少了空氣的

 4 

在這邊要先感謝車版讓小弟從完全不懂車 到現在透過大家的分享 終於為了家裡的小寶寶買了人生第一台車 因為預算問題 小弟有幸透過朋友介紹買了一台二手18年的旗艦版kuga