[器具] 蒸氣氣炸烤箱選擇眉角？

kuroba11/12 15:14以前貪圖方便買了水波爐，蒸氣功能超弱，不僅蒸不透還搞到

kuroba11/12 15:15裡面都濕的，最後還要在那邊擦，最後乾脆都用鐵鍋加水蒸了

Nowave11/12 16:38同一樓，清理淹水的蒸烤爐感到心累，常接觸水機器也壞的快

peixing11/12 18:38所以還是電鍋好用嗎(

huiminyu11/12 19:42別嚇我啊，剛下一台,P家的蒸烘烤微波爐30公升，還沒收

huiminyu11/12 19:42到。

Inory021611/12 21:40做烘培，這種蒸氣都不如蓋一個鑄鐵鍋有效

chunglee11/12 21:46有45L烤箱+鑄鐵鍋就能做歐包了，可以參考巧兒做歐包製

chunglee11/12 21:46造蒸氣的影片，小高姐也有

fcz97311/12 22:30我有用砂鍋做過，有點像但感覺少一味，不確定是烤箱問題還

fcz97311/12 22:30是麵糰問題

una28311/12 22:31歐包直接放水烤就好了 蒸汽不是給這樣用的

una28311/12 22:34水波爐的蒸汽是搭配微波使用（水能吸收微波熱）

una28311/12 22:35蒸氣烤箱的蒸汽只是讓烤箱中濕度高應該跟加熱無關

Nowave11/12 23:38我家是惠爾浦蒸烤爐是"蒸"功能沒錯喔,也的確可以代替電鍋,

Nowave11/12 23:41(還因此把電鍋丟掉QQ),但清水麻煩我目前用金小萬撐暫撐著

Nowave11/12 23:47如果有純蒸功能的話,無下火很正常因為機器會積水

fcz97311/13 08:29請問「清水麻煩」可以再詳細嗎？我買電子蒸鍋也是那個水麻

fcz97311/13 08:29煩，但蒸烤箱是用水箱+管線輸出，是不是就沒有積水問題

barkingdog11/13 13:09胖鍋有出一台小的有蒸氣有石板的烤箱，之前看線上課有

barkingdog11/13 13:09老師用過，但我覺得真的小，再大一點就是環球還是環銶

barkingdog11/13 13:09出的家用歐包爐，搜尋小黑小紅就有了，fb有社團可以進

barkingdog11/13 13:09去看一下。我本來也買了鑄鐵鍋後來又賣掉，暫時放棄歐

barkingdog11/13 13:09包了，等有錢一次升級器材再說。

Nowave11/13 13:21烤箱內部佈滿水珠,流下來聚積烤箱底部,滿溢就會流到集水盤

Nowave11/13 13:25所以得擦乾烤箱五面+底部積水數次用抹布吸水擰掉+倒集水盤

Nowave11/13 13:29最後還要230度25分烘乾爐腔...反正我是已放棄蒸了XDDD

Nowave11/13 13:32我會烘焙但沒做過歐包,建議你先用現有烤箱加水盤看看效果

Nowave11/13 13:36蒸的部份,其實大鍋子加蓋加水搭配定時瓦斯爐就滿好用的

fcz97311/13 15:35http://i.imgur.com/7uCPHuh.jpg 找到銓球迷你歐包爐，價

fcz97311/13 15:35格很神秘，看蝦皮有人賣二手35000，嚇！

fcz97311/13 15:35方形蒸籠大概超商或早餐店蒸包子那種，倒沒認真想過水蒸氣

fcz97311/13 15:35流下來的清潔問題。吃瓦斯的不鏽鋼蒸籠我也有，只是有時候

fcz97311/13 15:35就想蒸個包子懶得端出來，看起來用蒸烤箱的善後可能不輸蒸

fcz97311/13 15:35籠

Nowave11/13 16:24家裡沒有壓力鍋的話可考慮萬用鍋,蒸包子還是可以的

mukey11/13 23:53我也是水波爐剛買很驚訝那麼多水，現在擦習慣了。多功能跟

mukey11/13 23:53專用本來就是不同方向，多功能那麼強，專用的就買不到了