[閒聊] 素食的蛋餅跟素食的大阪燒,差在哪裡??

alex115609/04 18:52鬆餅就是沒有加蔬菜的蔬菜蛋餅 同時也是沒有美乃滋跟蔬

alex115609/04 18:52菜的大阪燒

pipiboygay09/04 19:37喔..了解..謝謝您..

yoyun1012109/04 19:40一般蛋餅是先把餅煎成型才會另外包其他東西吧

jior09/04 19:43你家蛋餅有點特別喔，居然像大阪燒是麵糊拌食材，不然應該

jior09/04 19:43廣島燒跟蛋比較像吧

jior09/04 19:44然後蚵仔煎像文字燒這樣

vitalii09/04 23:29大阪燒很厚欸，跟蛋餅完全不同吧

tommy12331009/05 00:37的確是麵糊拌食材啊 推文是不是以為永豆那種蛋餅

neak09/05 01:12粉比例不一樣，加了山藥，作法不一樣，最後味道也不一樣。就

neak09/05 01:12像普通水餃跟義大利餃差很多

yoyun1012109/05 02:02麵糊拌食材就不是一般蔬菜蛋餅作法呀, 一般作法就看用

yoyun1012109/05 02:02粉漿或預製的餅皮打底成形, 之後才鋪蔬菜內餡最後捲起

bluejark09/05 02:03不是 大阪燒比較糊然後醬汁也不同

yoyun1012109/05 02:04來, 內餡和外層餅皮是不同層次的

bluejark09/05 02:05他講的那種麵糊蛋餅確實有啊

bluejark09/05 02:09麵粉製品本來就會一定的類似 但不同就調味與粉漿比例

yoyun1012109/05 02:14有但那就已經是偏離原本作法的改版了, 這種家常菜本來

yoyun1012109/05 02:14就很多改版, 也有加柴魚片弄到調味和大阪燒差不多的自

StBernand09/05 02:15大部分的蔬菜蛋餅...是煎餅皮再加上蔬菜絲拌蛋液吧，有

StBernand09/05 02:15拌麵糊的嗎？

yoyun1012109/05 02:17稱蛋餅, 不過那本來就是特別的做法了

bluejark09/05 02:24醬汁才是重點店家還會特調 日本還會把大阪燒醬做出來賣

giroolin09/05 09:16南部麵糊蛋餅就是拌麵糊煎喔!!!

giroolin09/05 09:17麵糊比例成分都不太一樣,只有拌麵糊煎是一樣哈哈

wseedw09/05 09:34只是各地稱呼不同，搭配的佐料略有不同

wseedw09/05 09:34我家也會做高麗菜煎餅、瓠瓜煎餅，差不多意思

wseedw09/05 09:35你要叫他蛋餅也沒什麼不對，有的人麵糊會加蛋

lwecloud09/05 11:28都是麵粉加蛋不要分那麼細（X

lilyend09/05 13:37蛋餅跟大阪燒感覺不是一類型啊..？

jior09/05 16:26南部粉漿蛋餅也不過就是用麵糊去煎出餅皮，比較厚吃起來比

jior09/05 16:26較像是粿，加蔬菜也是跟蛋液一起煎，不是跟麵糊一起煎，跟

jior09/05 16:26大阪燒那種全部攪一起煎的本來就不同，不要跟我說粉漿蛋餅

jior09/05 16:26麵糊拌食材是常態

ChungLi556609/05 16:54蛋餅就是蛋加餅 不是蛋加在麵糊

yoyun1012109/05 21:31自己家要怎麼弄本來就隨你, 你味噌湯也可以不放味噌改

yoyun1012109/05 21:32放排骨酥和菜頭了, 但你要拿出來說味噌湯一定要加排骨

yoyun1012109/05 21:33酥當然會被糾正呀..

kmfan197809/06 11:24大阪燒可以賣比較貴

Tatsuko09/06 11:58粉漿蛋餅才不會把麵糊混料，是瓠瓜餅這種才會混在一起

Tatsuko09/06 11:59但是就直接叫瓠瓜餅也不會叫他瓠瓜"蛋"餅