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[閒聊] 市場買的鮮魚放冰箱保存多久?

看板cookclub標題[閒聊] 市場買的鮮魚放冰箱保存多久?作者
stoneruler
(光芒魚)
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以前買魚都是當天現煮
不過過年期間市場沒開,這兩天想多買兩條,不知道放冰箱保存可以放幾天?
主要是小黃魚、午仔、紅喉這類的魚。

之前有買午仔放到隔天,身上有抹鹽巴,沒有腥臭味,想問問各位經驗? 謝謝。

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Kokowaah01/27 12:21買回家冷凍 要吃再解凍

rLks0201/27 12:22一般人的冰箱開開關關的 解凍的狀態 第二天就要烹調了吧

una28301/27 12:35有醃冷藏下隔天吃覺得差異不大但再一天就走味了

una28301/27 12:36不確定煮的時間最好是會來清洗換包裝冷凍起來

wwwwwwww01/27 12:50冷凍啊,放冷藏只能幾個小時中午買到晚上煮菜可以擺冷藏

mepass01/27 13:03冷藏大概兩天極限了

l23456789O01/27 15:06冷凍吧 冷藏保鮮期短 多放一天差很多

stoneruler01/27 15:19感謝,之所以沒冷凍是怕鮮味流失,但看來還是冷凍

stoneruler01/27 15:19安全

t1122334200201/27 16:42不三去,直接冷凍可以保存比較久

wwwwwwww01/27 17:25鮮味流失?你真的想太多,不冷凍是直接不新鮮不能吃,如

wwwwwwww01/27 17:25果魚腥味對你而言比較鮮那就當我沒說

cheetah001/27 18:35三去而且不用水沖,放真空袋,冷凍袋也湊合,冷凍是最

cheetah001/27 18:35好的保存方式。

wishwash01/28 01:09必須冷凍,除非你家一天只開一次冰箱吧

MikeLow01/28 02:55曾經家人把魚買回來只放冷藏,過一個晚上那味道我快暈x_x

erisiss001/28 10:38冷藏2天內,冷凍隨便你

bueaty01/28 19:53鮮魚買回家ㄧ定冷凍,冷藏只能一天

CPYH01/28 21:28放血三去,包紙巾抽真空,第二天換紙巾 放一個禮拜都沒問題

hito2101/28 23:24冷藏一兩天一定會有味道...建議冷凍可以撐數個月

hito2101/28 23:25一兩天內煮掉~不然就處理乾淨直接冰冷凍...

hito2101/28 23:26前提是你要買到新鮮的魚 不新鮮的就煮下去整個廚房都味道~

hito2101/28 23:27有些可以油炸起來 再冰... 烹調紅燒醬燒之類的...很快

h0788020101/29 05:35冷凍鮮味流失???那遠洋漁業深海魚等都是不新鮮了

hito2101/29 16:07內臟去掉 清洗後 擦乾 再冰或冷藏...不要偷懶~