[問題] 火鍋豬肉片先煮再分裝
如題
如果只是想煮麵時加料
不是很在乎口感
可以先把肉片煮熟分裝
要用的時候再微波解凍嗎
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煮麵的時候就能順便把肉片煮熟了 火鍋肉片煮熟也不用很
久吧 為啥要先煮熟...?
不在乎其他的當然可以
原po應該是買整包肉片凍在一起不好分裝吧?
不用微波解凍吧,直接丟麵裡一起煮就好了
現煮的比較好吃
都不在乎的話,當然可以,不過火鍋肉片很快就煮熟了,感覺
先煮再分裝跟生的先分裝再煮,兩者步驟跟時間都差不多
肉片夠薄 新鮮直接凍就好 也不用微波直接煮了...
但冷凍放緊繃1-2月 再下去為了健康還是吃新鮮的吧...
煮熟再動理論可以放更久但是煮起來會呼呼不好吃...
拿捏平衡就是新鮮肉片直接凍放一個月左右要吃光
老一輩的阿公阿罵 冷凍放更久 你可以去問看看...很可怕
你的冷凍沒那麼強 ,你用水沖到可以把肉片分開就馬上分一分
放進冷凍庫都好點,記得進冷凍時要攤開別包起來不然冷度不
夠
主要是因為肉片含水結凍組織會爆開最後變成吃肉乾
重點是分出一餐份,厚度別太厚直接煮會熟就好,不用預煮
除非你要做成拉麵那種叉燒片吧 不然直接煮就好了
煮過以後再去冷凍 解凍後的口感 營養甚麼都會變差
覺得買貢丸比較方便
貢丸+1 常備貢丸魚丸 臨時要補點肉味海鮮味很方便
這樣哪有比較方便 煮麵的時候丟進去一定比麵快熟阿==
煮熟再分裝冷凍之後一定也是黏在容器上 還不是要拔
可以把肉片跟洋蔥、青蔥炒過,再分裝冷凍
肉片蔥蒜炒過去腥
微波直接進就好,不用先煮熟
先煮熟的話你反而難保存
這樣多花了一次煮熟還有一次微波時的電費跟時間,要煮麵
時直接加就好啦!
真的不如買貢丸,肉片這樣一定很難吃
像樓上說的先用油炒過的確比較好
自製米漢堡也是夾炒過的胛心肉片再冷凍再加熱一樣美味
感覺會變很難吃...
有調味應該還好 單純燙會腥
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