[問題] 請問紅酒的替代品可以用啥?
很多西式料理都會用紅酒(ex:紅酒燉牛肉、波隆那肉醬之類的)
很多yt主廚都說用便宜或是平常在喝的紅酒
因為我基本上是滴酒不沾
只為了做一道菜而買一瓶紅酒感覺很浪費
這些菜也不是很頻繁的做或是天天做
每次用剩的紅酒都在冰箱放到臭酸
所以想請問紅酒能用什麼代替呢?
葡萄汁可以嗎?
或是有紅酒酒莊用一樣的原料出產葡萄汁之類的?
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不讀書的人不一定會變得跟豬一樣的愚蠢
但是完全按照書上的去做卻會像狗一樣沒有主見
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米酒呢?
小七或超商會賣小瓶葡萄酒
米酒味道不合,也想知道葡萄汁可不可以
太甜
紅酒牛肉燉一鍋直接倒整瓶 煮好分裝冰起來慢慢吃
也是不喝酒但偶爾會想做西式料理的人
最近發現原來台酒有出葡萄酒
味道也中規中矩
我是買特級葡萄酒
還有一個更便宜的超級玫瑰紅我是不敢買...
也是有試過不用葡萄酒做番茄肉醬
就少個紅酒甜而已
真的不想買也可以不用硬加
米酒是絕對不行
請搜尋,米酒燉牛肉
主要是要他的酸用來煮肉
查了一下,紅酒醋、葡萄/蔓越莓汁?
超商有小瓶葡萄酒
煮剩送鄰居搞不好還打副本
不然就半瓶燉牛肉 剩下半瓶再燉雞肉 解決
不加其實也沒差
有在家樂福買過迷你瓶紅酒 我覺得很適合不喝酒但想做
紅酒料理的人 一次就可以把一瓶用完
容量大概200ml左右
謝謝大家的建議 我會去家樂福找找小容量的紅酒試試
家樂福小瓶的我一個人喝也會買
回覆推文提到的超級玫瑰紅 算是不愛喝酒的人的好朋友
甜甜的像是葡萄汁 很好喝
買小瓶的...不要覺得浪費
食物本身就是很貴的東西
有買小瓶的啊
玫瑰紅要配蘋果西打XD
隨便買剩下的做紅酒雞尾酒當飲料
其實可以提高酒精濃度 買波特酒之類 酒精高 比較耐放
用巴薩米可醋吧
葡萄汁不行,紅酒醋也不行,味道不一樣,別亂用。
我做過白酒燉牛肉 很香
小瓶紅酒
以紅酒燉牛肉來說,煮完根本就沒有酒精味了啊
家樂福超市有賣小瓶的紅酒
我也是滴酒不沾的人,紅酒燉牛肉煮過一次,煮再久
還是會有一股不習慣的味道,如果你是完全不喝酒的
話先確定你能接受那個味道
開瓶倒去冷凍 我冷凍過 拿來煮菜沒問題
可以做大鍋一點倒整瓶
小瓶紅酒大概是唯一解吧 其他都會太甜 無酒精紅酒則是
太貴
有沒有考慮用波特酒?開瓶後還能放一陣子,很久以前
costco有賣一款幾百元而已,我都拿來代替要用紅酒的菜
用剩的分裝冷凍(?
白酒 玫瑰酒
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[問題] 想要消家裡的紅酒,求建議如題,家中有好幾瓶紅酒,可能是以前喝喜酒一桌一兩瓶的那種紅酒 因為家中沒有喝酒的習慣,又不想浪費,想要趁過年期間煮些料理消一消 我自己會做紅酒燉牛肉,但因為家人因素做不了QQ 想請版上大家推薦一些紅酒料理食譜,能讓我試試看 感謝m(_ _)m25
[問卦] 紅酒不好喝怎麼處理?中秋節了,我朋友拿了一瓶紅酒給我 本來我想秀一番,教他怎麼喝紅酒 79年的波根地耶 先冰鎮三十分鐘,再醒酒十分鐘 結果有夠難喝,澀澀不甘甜25
[問題] 送會喝紅酒的人紅酒如題,遇到一個不錯的人,受到他一些幫助 因為是朋友介紹去看的,算是有一點點私交 知道他有喝紅酒的習慣,想說買一瓶紅酒下次出去聚會送他,謝謝他一下 現在知道他滿愛勃根地的紅酒,有次查了一下他po在自己臉書的酒 覺得落差很大,有一隻台幣就2-3萬的,可是又有智利產的大概一千五的便宜餐酒12
Re: [黑特] 張善政藍白粉比林智堅還噁心→ aa1052026: 大概只有沒喝過紅酒的才認為紅酒要裝滿紅酒杯 01/12 14:30 → aa1052026: 社交場合都是喝氣氛的 少量就好 又不是鄉下紅白場 01/12 14:31 推 mirac1e: 紅酒會裝滿通常只有一種情況 就是那杯是葡萄汁 01/12 14:3612
[問題] 紅酒可以冷凍嗎?做了紅酒燉牛肉剩下半瓶紅酒處理不掉 想請問一下紅酒能冷凍起來 下次繼續當料理酒嗎? 我知道應該是不能喝 但是料理搞不好可以? --8
[黑特] 張善政抿一下紅酒剩下誰喝?張大市長抿一下紅酒而已 紅酒一杯哪有可能只倒抿一口的量而已 那杯紅酒被抿過之後,剩下的誰喝啊? 倒掉嗎?也太浪費了吧,不知民間疾苦嗎! 助理喝掉嗎?也太慣老闆了吧怎麼可以這樣欺負屬下7
[問題] 尋找相近口味替代品紅酒最近喝到一隻酒 味道非常符合我的喜好 是2018年由JEROME CHEZEAUX酒莊生產 等級為GRAND VIN DE BOURGOGNE的黑皮諾釀造的紅酒 不澀 微酸 喝下後味道在口中留存的時間剛好(約10秒) 可是價格有點高 一瓶要3000多6
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[巨人] 尼柯洛會做紅酒燉牛肉嗎尼柯洛瑪雷廚神 學西餐的 應該會做紅酒燉牛肉吧 而且紅酒的西餐料理也不少吧 紅酒燉櫻桃鴨 紅酒煎豬五花 要是不小心煮給平民吃怎辦