[問題] 秋刀魚需要去魚腸嗎？
好奇問一下大家煎秋刀魚的時候會不會去腸？
看網路上說可去可不去，但之前在家裡煎的時候就沒去
吃起來就沙沙的，不是很喜歡
但家裡長輩反而意外的喜歡？
我在說下次還是去腸好了的時候還被念
說古早味就是這樣XD
雖然我蠻喜歡魚腸的口感
但裡面有沙或是其他東西是真的不行
不知道大家在煎秋刀魚的時候是會去腸的還是不會去的？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.38.17 (臺灣)
※ PTT 網址
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可以特別拉出來做沾醬
做沾醬?
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一半去一半不去 自己挑
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你吃的那份去，長輩吃的部分不要動，煎法是一樣的
恩恩感謝 感覺這樣比較好
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秋刀開肚有難度 後續乾脆整尾煎
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是說，你該不會把秋刀魚魚腸吃下肚了吧 (怕
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說到魚腸，南部特有的煎魚腸真的好美味！！！油的那
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種超讚，乾的還好
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樓上說的是虱目魚腸吧
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虱目魚腸跟秋刀魚腸的腥味完全是不同級距...
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秋刀魚苦苦的那區域好像統稱為內臟，重點是...那是
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大人的味道（喂~
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我會去腸，因為不喜歡。長輩的不去腸也是可以一起煎+1
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只會去掉一小部分很黑的那一塊 整條都好吃
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秋刀魚有人去肚的麼
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我覺得還是要看個人口味，我自己喜歡吃沒去腸微苦的風味
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這問題大概就跟煮飯能不能沒有肉一樣意思 [欸]
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秋刀魚迷人的地方就是那個苦味啊
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我家油煎、烤肉都有去腸內臟 比較鮮美和沒有肚子不熟的
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問題 減短料理時間
去掉比較好吃
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※ 編輯: babka1126 (1.200.49.170 臺灣), 05/22/2023 10:45:30
用筷子捅出來啊
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台灣秋刀魚都是遠洋冷凍漁獲，經過運輸反覆解凍結凍
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，還是去掉會比較好。
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去掉比較好吧
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討厭魚內臟 我會挖掉
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秋刀魚內臟真的好噁
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