[問題] 花椰菜米鹹粥冷凍保存
因為很愛吃鹹粥但本身有血糖問題，不能常吃真的粥，
最近自己試煮了花椰菜米鹹粥，覺得口味還不錯且實驗後也不太升血糖，
但不想常常為了想吃鹹粥要花很多時間備料和烹煮，
想請問若一次煮較大量再分裝冷凍保存，會變得很軟爛難吃嗎？
使用的材料有：花椰菜米、竹筍、香菇、豬肉絲、蝦皮、芹菜珠、油蔥酥
因花椰菜米本身就是冷凍的，我想應該沒問題？
其他的材料煮過冷凍再加熱有可能會變得難吃嗎？
謝謝 :)
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※ PTT留言評論
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推
我經常這樣做，食物絕大部分都可以冷凍，沒問題的
推
只有芹菜冷凍會影響口感
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芹菜和油蔥酥應該可以先不要放下去一起煮，你把粥煮好分裝
→
冷凍，之後要吃時解凍後再下芹菜油蔥熱一下就好
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筍子如果是切大塊有差，切絲就沒差
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芹菜等要吃的時候再放就好
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學起來
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