[問題] 可刨各種粗絲的刨絲器推薦？
前陣子在ikea買了365+切片器跟不鏽鋼刨絲器，
用了幾次覺得很難用，
切片器想切高麗菜絲，
但高麗菜很軟，切沒兩下就滑手，
噴的滿桌都是，切到快沒了還差點切到手指頭，
護手器根本沒辦法壓住高麗菜，
另外買的不鏽鋼刨絲器，一刨下去發現太細，
做中菜炒紅蘿蔔絲味道超怪，
感覺是刨太細出水，
我想可能是我買錯的問題，
想問一下有沒有推薦的，最好是可以多功能，
粗細皆可、刨絲切片都行的刨絲器。
有在蝦皮看到304的刨絲器，看起來蠻誘人的，
但不知道實際用起來是怎麼樣，
加上對網購的品質有點不放心，
想問問大家有沒有推薦的工具？
-----
Sent from MeowPtt on my iPhone
--
高麗菜我覺得還是手切比較好看，先不要剝成一片一
片，切完再洗，刨絲器我買了暴風切菜神器，可以切
絲切片我覺得蠻好用的，不怕弄傷到手而且可以大量又
快
我們店裡都用這種還能調整厚度只是使用要有點技巧不
然有點危險
高麗菜切絲手切要多練就能切得很漂亮，你可以先拆開
高麗菜只拿幾層就好然後壓著切，主要是不要讓他有圓
弧狀，圓圓的切很危險，就連我們店裡做了30-40年的
師傅那樣切也會切到手
請問有推薦的品牌或通路嗎？ 之前在蝦皮買過一些料理工具， 結果品質都很差， 介紹跟實體完全是兩回事。
一般五金行就有粗和細的刨絲器，5樓那種我也有買一個類
似的，刨超細絲為了做醋溜馬鈴薯用
感謝分享，ikea的，我也有考慮
我買過好幾組類似12樓的，四分之三設計很爛or切的很弱…
家用的都不用考慮了，你用來刨菜葉一定出水
除了手切，外面開店配炸物豬排的菜絲，通常都是用刀片可
研磨的機器切的，不夠鋒利切出來就是那樣
我那剩下四分之一原以為符合理想的，切一次就要洗很多配
件，而且刀片變鈍不像菜刀能磨…
現在都變成廚房的擺設…
唯一推薦國產木製菜礤，用了就回不去
五金行國產的最好用，木頭製的，切絲部分不鏽鋼製，
可以自選每排洞洞數量，我自己的是5*4
Microplane
31
[器具] 可怕的刨絲器之前在一個賣居家用品的網站被燒到 覺得裡面東西都蠻可愛漂亮的 看到一個4合1刨絲器，外型可愛，看起 來也蠻實用的，而且還有護手措施![[器具] 可怕的刨絲器](https://i.imgur.com/zIm1TEAb.jpg "[器具] 可怕的刨絲器")
19
[問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？Rika連線看到，最近居家很常煮飯 覺得心動～～ 許願【F1316】日本製貝印磨泥刨絲切片四合一調理器 家裡有三口（即將再增加一隻嫩嬰）![[問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？](http://drive.cdn.mallbic.com/ushop/293/0/product/M00030780_s.png?ts=637825270998751671 "[問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？")
15
[問題] 會用刨絲器嗎想買能刨絲切片的工具 但是直接切速度好像也差不多 刨絲器還有安全性問題 想問大家覺得直接切跟用刨絲器 效率會有差嗎?15
[問題] 刨蘿蔔絲常弄傷手.不知有無好方法或器具?我可能真的很笨吧，我已經用那種有很多孔洞的刨絲器很久了 可是仍是常常用個幾次，就會有一兩次會弄傷自己的手 弄得我現在要用那個器材刨蘿蔔絲，我都會有點戰戰兢兢，深怕又弄傷手 我自己是有想過要刨絲的時候，可以戴個布手套，可是這樣一來，其實有點不便 我後來又想到一個方法是刨蘿蔔的時候，等刨到剩下小塊的時候就停下來![[問題] 刨蘿蔔絲常弄傷手.不知有無好方法或器具?](https://i.imgur.com/6SES4VFb.jpg "[問題] 刨蘿蔔絲常弄傷手.不知有無好方法或器具?")
13
[問題] 刨絲切片器具小弟廚房新手， 先前為了紅蘿蔔炒蛋的紅蘿蔔絲，搞了20分鐘才完工， 廚藝不精的我還是覺得工欲善其事，必先利其器， 想請問下面這種刨絲和切片的器具好用嗎？ 或是有什麼推薦的工具呢？![[問題] 刨絲切片器具](https://i.imgur.com/Yq8PRthb.jpg "[問題] 刨絲切片器具")
13
[器具] 貝印磨泥刨絲切片四合一器看到日貨賣家在賣這款貝印的 而且是日本製 最近居家很常煮飯 覺得心動～～ 許願【F1316】日本製貝印磨泥刨絲切片四合一調理器![[器具] 貝印磨泥刨絲切片四合一器](https://i.imgur.com/1fg9qLJb.jpg "[器具] 貝印磨泥刨絲切片四合一器")
11
Re: [問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？看到版上的提問被生大火 馬上下標妮的 「貝印多功能刨絲切片七件組調理器」 很快就到貨了，買個紅蘿蔔來試試 結果 兩根紅蘿蔔很快就變成絲![Re: [問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？](https://i.imgur.com/LcpcITzb.jpg "Re: [問題] 貝印磨泥刨絲切片器好用嗎？")
8
[問題] 請問有人用過這種切絲切片器嗎小妹我很常在刨紅蘿蔔絲時弄傷手 不然就是刨到最後丟掉一塊紅蘿蔔 搜尋刨絲器出現這個 好像還可以把食材弄成泥![[問題] 請問有人用過這種切絲切片器嗎](https://i.imgur.com/769fkfFb.jpg "[問題] 請問有人用過這種切絲切片器嗎")
4
[器具] 請問刨絲器具最近迷上將櫛瓜.小黃瓜之類的蔬菜刨成絲當涼麵，但我笨手笨腳的用一般刨刀都會傷到 手，上網拍看了幾款刨絲器，不知道哪一款比較好，煩請版友給些意見，謝謝 1.陽春款刨絲器 2.美國高價位刨絲器![[器具] 請問刨絲器具](https://i.imgur.com/MbeKVW3b.jpg "[器具] 請問刨絲器具")
3
Re: [問題] 日本人是不是不愛用削皮器啊??要看 其實在家庭為了方便還是會用削皮器 特別你沒練過的話 削皮器還是快於刀削 問題就在於如果你練過![Re: [問題] 日本人是不是不愛用削皮器啊??](https://video.kurashiru.com/production/videos/4af1f0a7-56ed-43b0-983d-b6e82aa870e4/compressed_thumbnail_square_large.jpg?1607482537 "Re: [問題] 日本人是不是不愛用削皮器啊??")