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[問題]夜市買的菱角太硬可否補救?

看板cookclub標題[問題]夜市買的菱角太硬可否補救?作者
agoodbabe
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今天逛夜市買了一包半剝殼的菱角
沒想到和以前吃過的鬆軟口感不一樣
偏硬,也因此更不容易剝殼(殼好像也比較硬)
不知是煮得不夠久還是其他原因

請問有人知道能否補救嗎
是全部帶殼放到水裡煮?
還是去殼再用電鍋蒸或用水煮?
或者有其他方法呢?
先感謝大家~~

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williammy08/21 01:32台灣有四角菱和二角菱二種,前者端午,後者中秋。四角

williammy08/21 01:32菱偏硬,適合入菜,二角菱酥鬆。你要不要拍張照片來看

williammy08/21 01:32看。

ingss08/21 09:08能蒸,不要碰到水,不然就更不甜了。有壓力鍋的話壓一下也

ingss08/21 09:08

hito2108/21 09:45牙齒比較貴 還是菱角比較貴...

hito2108/21 09:46送人不然就...你懂得...

mukey08/21 15:16喜歡比較成熟的,硬的比較香

agoodbabe08/21 22:30很感謝各位的建議,今天沒拍照,回家看到菱角已被家人

agoodbabe08/21 22:31使盡全身之力剝完了,下次還是買已去殼的比較保險阿