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[問題] 冰箱冷藏常備菜

看板cookclub標題[問題] 冰箱冷藏常備菜作者
leondemon
(狗狗)
時間推噓13 推:23 噓:10 →:45

想問一下有沒有推薦的冰箱冷藏常備菜?

要能快速製作大量、好吃,且最好能放一個禮拜以上 (最少要能放3~4天)。

要吃的時候從冰箱取出即可食用 (或是可用微波加熱)。

且是成本不高、食材取得容易,可以天天食用的菜。


韓國的話,就 kimchi。

日本的話,像溏心蛋。

台灣的話,像黃金泡菜 (喜歡)、台式泡菜 (不喜歡)。


除了以上,還有沒有什麼值得推薦的冷藏常備菜?

之前看詹姆士有用莎莎醬來做炒飯,感覺莎莎醬也是可以做大量放冰箱。



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.169.47 (臺灣)
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dt031203/18 23:20爬文過了嗎

medama03/19 00:33糖心蛋不是日本料理吧 也不適合放三四天

日式溏心蛋應該算是日本的吧?之前放 3~4 天覺得還好。 韓式的麻藥溏心蛋應該可以放久一點。

ronale03/19 00:40黃金泡菜算便宜嗎……?

算貴嗎?我看材料覺得還好,每天吃也能負擔得起,而且準備不算麻煩。

ocis03/19 01:16我冰箱裡永遠冰著幾盒玉子燒、滷豆干油豆腐、紅蘿蔔小黃瓜

玉子燒感覺不錯 (能放冷凍嗎?),不過目前缺蛋。另外你的滷類能放多久?

ocis03/19 01:18還有一罐自製九層塔青醬,都耐放不變味

你青醬是拿來配什麼呢 (義大利麵除外)?

ocis03/19 01:20油封小番茄、油封菇類也不錯就是成本太高了偶爾才做

suek303/19 01:26醃蘿蔔或小黃瓜最方便

我是要找好吃,願意常備在冰箱的。如果有推薦的食譜也歡迎分享。

shamanlin03/19 01:28涼拌跟醃系列的隨便都上百種

shamanlin03/19 01:29黃金泡菜算便宜了,那醃小黃瓜與其變種更便宜

主要是想知道大家自己冰箱會有的冷藏常備菜,而不是可以做哪些醃菜。 若是列出自己不願意準備、不常吃、沒出現在自己冰箱的冷藏常備菜, 那知道這些食譜也沒用。

windyyw03/19 01:54生的番茄,黃瓜,直接生吃。

你好健康,但我無法...

※ 編輯: leondemon (27.53.169.47 臺灣), 03/19/2023 02:17:43

ocis03/19 02:46青醬可以直接拌麵條、煮湯免湯頭、炒義大利麵、烤吐司

ocis03/19 02:48魯類要能乾式保存的才能隨時吃至少保存4天沒問題

ocis03/19 02:58玉子燒我都一次煎24顆蛋裝滿3盒樂扣...

ocis03/19 03:06其實保存這種事很看衛生習慣,降溫手法

Lailungsheng03/19 04:18香蕉...黃瓜,蕃茄

borneol03/19 05:56建議..冷凍微波,肉燥必備

Kukuxumusu03/19 06:04溏心蛋換醬汁不就醉雞蛋?

yoyo83091703/19 06:18問就是三色豆

jfw61603/19 06:47微波爐

jfw61603/19 06:48白飯

jfw61603/19 06:48雞蛋

jfw61603/19 06:49生菜沙拉

mepe101803/19 08:38我們家沒有常備菜~不喜歡冷菜

mepe101803/19 08:39也不會想每天吃~吃過一次隔餐就不想吃

mepe101803/19 08:39大概只有可加熱的肉燥還可以

yaki03/19 09:37醃蘿蔔小黃瓜,你自己不愛不代表別人不愛。誰知道你喜歡什麼

yaki03/19 09:40與其發這種大家文,還不如看你自己喜歡吃什麼找食譜做就是了

catherine21303/19 10:36常備菜的書跟網路分享很多吧,直接估狗就好

catherine21303/19 10:37網友怎麼知道你認為好吃不好吃的是什麼

plmokn5403/19 10:43推yaki 你的態度好差

kotomi03/19 11:11態度真的不好,可以到google搜尋常備菜有很多食譜,可以自

kotomi03/19 11:11己挑喜歡吃的來做

arcofbu03/19 11:30皮蛋豆腐? 切了就能吃

SalDuar03/19 13:00醃黃瓜醃蘿蔔明明就很好吃

aeiecaeiec03/19 13:19推yaki 原po態度讓人不太舒服

guanghagrid03/19 13:47YouTube其實很多常備菜教學

hito2103/19 14:02各種罐頭 醬菜 醬油喇仔 豆干絲 毛豆 之類 ~

hito2103/19 14:05這類都比較像小菜...而且要注意保鮮期限比較好...

MTBF03/19 14:10到底是來問問題還是來找人辯論的啊?所有推文你都要頂回去的

MTBF03/19 14:10樣子

kotomi03/19 14:14常備菜範圍很廣,有醃菜(小黃瓜蘿蔔泡菜)、煮熟吃的時候再

kotomi03/19 14:14加熱(馬鈴薯燉肉滷牛腱),也有預處理要吃時再加熱(西京雞

kotomi03/19 14:14肉、鹽蔥豬肉),網路上一抓就一大把,別人會分享的也是他

kotomi03/19 14:14們覺得有用會做的

kotomi03/19 14:16要節約的話就是買當季盛產最便宜

Rainbowdays03/19 16:03雪裡紅炒絞肉,吵完要吃微波就好

Rainbowdays03/19 16:04紅白醬也是都炒一大堆冰冷凍,要吃加熱就好

zolimo03/19 16:32中式的就鹽炒花生、炒酸菜、辣蘿蔔乾、肉燥、豆枝、豆棗

pppeko03/19 17:52滷味 涼拌小黃瓜

nbaworf03/19 18:12毛豆

BITMajo03/19 18:36原PO要的東西很可能是空集合

BITMajo03/19 18:36我感覺是又要像剛起鍋熱騰騰的料理一樣好吃

BITMajo03/19 18:36但又要可以先準備好放冰箱拿出來就能吃的

IanLi03/19 19:35人家給建議,不是讓您點評的,這不是討論的態度

IanLi03/19 19:36大家人真好

sunny23903/19 19:58溏心蛋現在成本偏高哦XD

tin98903/19 20:40大家人真好☺

calucu2403/19 21:10推文的人到底欠你什麼?

hugo55523203/19 21:38態度好差

dt031203/19 22:35而且不回我Q.Q

beautyeye03/19 23:22大家人真好

cata03/19 23:24搜尋常備菜 食譜多得不得了 如果你有明確且相對客觀的需求

cata03/19 23:24(例如在某國、不吃哪些香辛料)再來求推薦菜色比較有意義

cata03/19 23:24 板友推薦自己喜歡的卻得你一句「要找好吃的」 沒有板友知

cata03/19 23:24道你的主觀喜好

vimeo03/20 03:18

hsuehhm03/20 09:38日韓比較有冷藏常備菜習慣吧 中式大多喜歡熱炒燉煮 感

hsuehhm03/20 09:38覺過去家裡冰箱裡最常最多的是阿嬤的滷肉 不過現在小家

hsuehhm03/20 09:38庭可能也不習慣一鍋肉吃好幾天

s860109203/20 10:17涼拌小黃瓜

pansbox703/20 12:16誰知道妳喜歡什麼啊,當伸手牌態度還這麼高!有時間發

pansbox703/20 12:16文不如去找對妳有用的食譜。

shamanlin03/20 12:36不是你們常態有放在冰箱的東西,他可是不要的喔

shamanlin03/20 12:37醃系列、涼拌系列跟小黃瓜不好吃,請不要提供

peehs03/20 14:41跟沒讀書的老人一樣 以為冰箱內放著不會壞耶

dvdr200103/20 16:32醃黃瓜 醃蘿蔔 泰式青木瓜絲

una0503/20 17:10甘絲(個人喜好)有夠好吃、皮蛋豆腐、黑胡椒毛豆、雞胸肉

tin031903/20 21:52醃蘿蔔、涼拌小黃瓜、涼拌龍鬚菜