[閒聊] 各位常備菜食用前會加熱嗎?
最近疫情常常在家煮
一次都會煮當天跟隔天的份
隔天通常都是煮一些根莖類蔬菜(馬鈴薯、彩椒、花椰菜這種)
葉菜類都當天吃完
因為家裡沒有微波爐,所以隔天吃的時候都冰箱拿出來直接吃
但最近看到報導
說食物冰過之後要充分加熱後再食用比較沒有食安疑慮
想說之後要不要先回熱過後再吃
各位怎麼看呢?
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蛤?你直接吃冰的????
又冰又油膩的你吃得下去 太猛了
看種類吧 如果是原po講的那些 我大概可以直接吃
「比較沒有」理論上就是至少不會死當的意思 (?)
你去年十二月不是在板上發文說是用平底鍋翻炒加熱剩菜
?
應該是看菜餚的種類吧 如果是油炒或燉煮這些料理
當然還是加熱後比較好 不論衛生或口味
直接吃冷的@@
因為現在煮的很多都是參考菜單研究所的冰箱常備菜系列XD 這系列很多食物確實冷冷吃也不會奇怪所以才這樣吃,但還是會放到常溫一點再吃啦,只 是在想說會不會有安全上的疑慮
※ 編輯: sc95512 (123.240.57.188 臺灣), 07/03/2021 00:50:53冷菜我就不會用油熱炒,大部分是川燙做成涼拌菜比較不會
有問題
如果是日系冰箱常備菜的書那應該就沒問題,日本很多
冷便當
盡快吃就可以了 不會再複熱
蠻看人的 我覺得冰過的有些比熱的還好吃 可是老婆一
定要吃熱的
如果有加醋,ph低可以抗菌,風險小一點
看人看菜+1 有些真的直接吃也很好吃
尤其夏天 有些小菜冷冷吃很清爽
涼拌菜可以,如果是白菜魯或肉燥那種就不行
烤地瓜、涼拌菜之類就不加熱了 其他有蛋白質的會
冷著吃就可以,台灣人太喜歡菜要熱騰騰,但多加熱一
次就更易爛
蛤我也都冰的直接吃欸 目前是沒出過事
不油的直接吃 夏天熱死不懂為什麼一定要加熱
看過日本夏天帶便當 有時候會把菜放冷凍庫 早上直接
以冷凍狀態放進便當盒 除了不容易壞 還能當保冷劑
維持便當在安全溫度 等中午要吃時也已經退冰解凍了
如果冰的吃會出事 加熱後一樣會
那看來這樣吃應該沒問題 謝謝各位
※ 編輯: sc95512 (112.78.90.139 臺灣), 07/03/2021 15:22:09如果是煮完就分裝拿去冰的還好,如果是在餐桌上大家筷
子翻過一輪的剩菜變質機會就高一些
常備菜我都做涼菜,但是我中午便當都是晚餐先裝起來,隔
天快中午拿出冰箱放涼沒加熱直接吃,蠻好吃的
微波便當通常也就7、80度而已啊
你吃涼麵會加熱嗎
爆
[問卦] 自己煮真的有比較省嗎?又到了午餐時間啦,小弟魯蛇我鑑於偶爾就來爭吵的自己煮派跟外食派哪一邊比較省,昨天 嘗試了一下,所有食材全聯購買,總共請老婆煮分成六餐,可以2個人吃三次。如下圖 請各位猜猜看這樣單一餐價格多少。 ----71
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Re: [討論] 一家三口伙食費?如果你是認真的話, 我閒著沒事也認真點回你好了。 我家三個成人,加一個便當隔天上班吃,都吃得不錯 而且九成都自煮,估計過費用是…25k!就自己煮而言比一般人高。 因為我家的標準是這樣:13
[問題] 冰箱冷藏常備菜想問一下有沒有推薦的冰箱冷藏常備菜? 要能快速製作大量、好吃,且最好能放一個禮拜以上 (最少要能放3~4天)。 要吃的時候從冰箱取出即可食用 (或是可用微波加熱)。 且是成本不高、食材取得容易,可以天天食用的菜。 韓國的話,就 kimchi。22
[閒聊] 對冷藏食物有壓力疫情之後在家自煮的機會變多了 以前是餐餐外食 但是我覺得一個人住又自己開伙時 冰箱冷藏室的食物就會造成某種壓力 某種不得不趕快 把它吃完那種... 平常我的冰箱冷藏還滿空的 只會有可以放比較久的罐裝茶之類的 相對於冷藏 冷凍就塞 得比較滿 因為可以慢慢吃8
Re: [求助] 婚後要怎麼減肥?借標題抱怨一下。 最近也是因為煮飯的事情跟先生幾次不愉快。 事件1: 他跟婆婆都很喜歡把食物放在冰箱很久, 冰一兩個禮拜還可以熱來吃,覺得沒臭酸就可以吃,6
[問題] 帶便當 退冰 加熱版友們大家好 想問以下處理隔夜便當的方式會不會有問題... 平時晚上煮飯,會在食用前先將飯菜裝好便當,大概1小時後冰冷藏。 隔天早上8點從冰箱取出,放置保冰袋,騎車半小時至公司後,就放在保冰袋中,沒有放到 冰箱,等到大約下午1點時微波加熱後食用。- 是 每個人一百年內都高機率會死 我想說的是 因為知道長輩很愛一鍋東西吃好幾天 而且沒有分裝概念 只拿當餐要吃的分量就好