[問題] 有一種麵包抹醬但不知道是什麼醬?
就很久以前小時候曾經吃過
那個醬抹在吐司麵包上後拿去烤時，抹醬那層會氣泡那樣澎脹起來(吐司麵包部分不會)
當烤好拿出來時，膨脹的抹醬又會消下去，有時又會呈現醬中有空心那樣
吃起來香香鹹鹹的很像乳瑪琳、乳酪之類，但買過那乳瑪琳、乳酪醬烤時都沒有膨脹起來
所以有人知道這是什麼醬&哪裡有賣呢?
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我在八卦版有問過，但那裡人多卻沒人有正確答案
所以我想這裡版友比較常料理的話應該會知道是什麼醬~
對了，請自動排除奶酥、起司片、純奶油那些我都吃過了，但不是那種味道及口感~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.97.21 (臺灣)
※ PTT 網址
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問材料行就知了...應該還是奶酥醬
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香蒜奶油吧 你腦內美化童年的記憶了
推
感覺是奶酥
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我猜是這個醬，你要不要試試看？！
謝謝，的確有點像，但那個抹醬會膨脹再收縮... 另外台灣有賣這種現成的醬嗎? 我想買來試試 因為當時問親戚，記得好像台灣沒看過，現在再問親戚他也忘了~
※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 22:53:34推
連結裡的醬會膨脹再收縮喔，你搜尋高鈣起司醬就可以看到有
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些影片會有膨脹的過程（其實烤色不均也表示有膨脹過，比較
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靠近加熱管的部分比較上色）
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市售好像沒有，有看過店家自售
剛看了一下，對耶!應該就是這個了!!!感謝!!! 只可惜台灣沒有市售...
※ 編輯: MAXQb (36.226.97.21 臺灣), 10/06/2024 23:40:39→
我只有看過這家店有自售，如果你在高雄可以去買，或托朋友
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買
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家樂福好像有類似的麵包 只是不是抹醬
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