[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 初始

原本不打算在小小套房煮飯吃的
除了房東說不可以煮東西之外
十分抗拒食物垃圾(廚餘本身+包裝們)
也怕衣服，床，房間內充滿食物味

21年五月多疫情較嚴重時
我們公司也實施了隔週在家上班
不能內用吃完再回家
叫外送又會有很多垃圾也不方便
在那之前我房間可是連碗筷都沒有
只有為了外帶回家可以不用丟垃圾
備了一個可以完全拆開的摺疊便當盒

很臨時的決定走上自炊之路後
緊急下單購買了多功能不沾電煮鍋
打折後不到七百還加送了蒸籠
(但我不敢對他抱太大的期待)

所以帶著我的1號小鍋鍋
在沒什麼空間的小套房
克難的走上自炊之路
以下圖多~

1. 炒飯
https://imgur.com/G8aVe0k
https://imgur.com/xMCa6G4
使用書桌一小角跟小冰箱頂部料理
也沒有碗盤餐具之類所以直接用鍋子吃

2. 湯麵
https://imgur.com/KH63QpN
有種清冰箱的感覺，有什麼就都放一點

3. 蝦仁炒飯 / 貢丸蛋花湯
https://imgur.com/iq9SkLN
盒子是個可以拆開成一片的折疊便當盒
可以無死角清洗，缺點是拆開比較大一片不是很好帶
還有盡量不要有湯水

4. 新增碗盤組
https://imgur.com/QDcTvEN
https://imgur.com/TRyqGIO
由於沒碗盤不方便，房間又太小不能放太多東西
找來找去牙一咬買了一組這個碗盤組，可以疊起來收納
結果就開始不自覺地想擺好擺滿來點儀式感

5. 炒豬肉片 / 木耳炒菜
https://imgur.com/qrtp2Lz
只有一個料理工具，下班晚，動作又慢
所以大部分出現的湯都是沖泡式的

6. 阿母的滷豬腳 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/lP86Nxb
當時大概是每週末補一次食材
但吃得少，冰箱太小不能買太多
所以當週基本上是相同食材在每個盤子裡輪流出現
於事前一天的木耳炒菜在第二天的沖泡濃湯裡出現了

7. 雞肉 / 青菜雪白菇 / 紅蘿蔔炒蛋
https://imgur.com/xtTqTwU

8. 豆腐小松菜 / 醬油飯糰 / 鮭魚湯
https://imgur.com/XEVT7Cw
其實是看到漫畫裡出現做的油豆腐小松菜
但我沒有合適裝的小碗，不知不覺擺成這樣

9. 煎鮭魚 / 青菜雪白菇 / 泡菜鍋
https://imgur.com/icSdCzV
蠻喜歡韓式料理的，所以有陣子韓式蠻常出現
但有時候會失敗，這天的有成功

10. 洋蔥炒肉片 / 青菜蝦仁雪白菇
https://imgur.com/13Q1fxd

11.雞肉玉米筍 / 鮭魚小飯糰
https://imgur.com/4puy287
難得有剩飯加上剩下炒過的鮭魚捏成一口一個小飯糰
但太懶了飯沒加熱所以捏不成團
擺拍完吃的時候夾起來就快散架了
湯依然是沖泡濃湯，但加了想清空的鮭魚丁

12.蒜泥白肉 / 清冰箱青菜 / 蝦仁蛤蜊肉菇菇清湯
https://imgur.com/2nQoMan
肉是先切薄片才下去燙的
蝦仁跟蛤蜊肉都是冷凍的
難得湯不是沖泡湯

13.乾煎櫛瓜甜椒 /肉醬螺旋麵
https://imgur.com/zvUMQ6r
有點不知所謂的擺盤 哈哈
那螺旋麵我到現在還沒吃完(看向櫃子
很簡略的肉末炒番茄醬再加入麵而已

14.蛤蜊肉菇菇炒青菜 / 雜菜 / 大醬湯
https://imgur.com/pZwDAfC
在湯裡的海物們改炒菜
週末難得有空閒做了韓式雜菜當備菜，不過醬色不足
還有看起來好像也是太清淡的大醬湯

15.糖醋肉 / 雜菜 / 炒青菜 / 海帶玉米筍湯
https://imgur.com/2TtTM13
突然很想吃糖醋肉，感覺有成功
沖泡的海帶湯也很方便

16.醬煮血合 /馬鈴薯泥兩扁團 /木耳青菜 / 海帶豆腐湯
https://imgur.com/XMztDxb
突然想吃黑肉就買了，但不太會煮
很愛吃馬鈴薯所以做了一盒混著玉米紅蘿蔔跟肉末

17.馬鈴薯泥鑲甜椒 / 金針菇青菜 / 大醬湯
https://imgur.com/gICypYA
把剩下的馬鈴薯泥塞到剩下的甜椒裡
大醬湯的顏色比之前煮的看起來好吃多了

18.炸金針菇 / 炒飯
https://imgur.com/bG9t7dY
炸金針菇有種鹽酥雞的味道蠻愛吃的
為了吃他買了地瓜粉，也是到現在還沒用完

19.安東燉雞
https://imgur.com/HSJ380l
一道我蠻喜歡的韓國料理，口味應該蠻合台灣人的
用了韓式冬粉跟自己煮就可以放很多我愛的馬鈴薯

20.蔥雞湯麵
https://imgur.com/ih35rAf
這天不太舒服所以簡單想弄個蔥雞湯來吃
不過為了清冰箱還是順便加了紅蘿蔔跟麵

21.泡菜煎餅 / 泡菜鍋?
https://imgur.com/V4ivJGM
因為下雨所以想吃煎餅
然後配個熱呼呼的泡菜鍋吃
煮好才發現我忘了放泡菜(笑哭

22.香菇高麗菜 / 豆皮壽司 / 排骨湯
https://imgur.com/CXYZDag
結果豆皮跟醋飯都不是我想像中的味道 QQ

23.海洋生物年糕
https://imgur.com/BCYg5TG
只是因為長得可愛就買的年糕
應該可以感受到盤子數量越來越少 ....

到這邊先告個段落
因為前面都只有使用唯一的1號小鍋鍋來料理
每天都在想要煮什麼
煮的順序要怎麼樣才不用中途洗鍋子

開始煮之後想吃的東西越來越多
想買的道具也越來越多了
收到姊姊贊助的禮物2號電子鍋之後
就可以提前預約煮飯
或同時煮兩種東西了!

.......待續

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.105.79 (臺灣)

我比較懶，料理方式偏簡單省略 從小就比較愛原味 (常被朋友說我的食物看起來太過清淡) 太複雜的我也不會做 所以沒什麼太多的味道耶 另外再備個除臭噴霧 (不過是單純噴織物的噴噴衣服床被) 覺得食物太香的時候噴一下蠻OK的

電子鍋是之後得到的下篇會出現 這個是簡單插電的調理鍋?

原本要買作豆皮壽司的那個有甜味的 但是他份量太多我的小冷凍放不下 所以買了韓國的豆皮壽司調料包 裡面有豆皮、拌飯料、醋料? 有點忘了 但本來韓式跟日式的味道就不太一樣 所以算是預想中的味道不同

應該說我原先沒有受不了氣味的經驗 只是套房不大+看到有人說會有這種情況 試了之後發現還好

真的!! 出門都不自覺看各種料理相關用具 然後無性繁殖越來越多了(遮臉

感謝稱讚! 自己也覺得有感 其實中間有更多照片沒貼出來 可能會更明顯，但怕會變太流水帳了

沒錯~~~(看向餐櫥櫃 因為我有換房間 所以他們有自己的家了XD

這個用半煎炸而已 依然不是我想像中想吃到的味道XD 預告一下前不久嘗試了小量油炸 我覺得蠻成功的(興奮

需要來點生活感儀式感 後來不知不覺會擺得自己看賞心悅目一點XD

碗盤組是陶瓷的蠻好洗 至少我從來沒困擾過他油油的 反而是鍋子保鮮盒油油的老是覺得洗不乾淨QQ

到後來真的越來越浮誇 跟剛開始煮差很多 工具也變很多 現在每天的樂趣就是想晚餐煮什麼 然後分享給朋友看(樂

我一開始也是這樣想的!!! 簡單煮就好不用太複雜 殊不知想吃得越來越多，想挑戰的越來越多 就變成這樣了

一起加油!! 原本房東連插電的都說不行 是後來疫情我跟他說明情況才用插電的 有火我也蠻怕的就沒用了

顏色越來越繽紛了 下篇之後蠻多都是電子鍋蓋起來完成的 加上我可能神經大條? 目前為止我是沒有覺得哪裡沾了味道一直散不掉 也可能我呆比較久不覺得 要下次有人來我房間的話我再問問有沒有 不過原本房間房東是沒跟我說有味道

推推，我姊有拿給我用過 預計第三篇會出現他的柚子鹽火鍋 喜歡!!

帶便當我覺得更強 (這一年多只帶過一次午餐就放棄 因為當時辦公室沒有微波爐可以加熱 所以不能先做好放冰箱，只能第二天早上做 我覺得那次我用的很簡單了，前後還是花了一小時有 然後我們的冰箱應該一樣 只有最上面有一層掀開透明蓋板的小冷凍 冰不了太多東西覺得不太方便 而且如果開不夠強冷凍凍不起來 開太強連冷藏的東西都被凍住了QQ 所以我平時食材也不敢買太多 大概就是一兩樣菜、一兩樣菇、一兩樣肉 然後先分裝保存，盡快吃完 買一次大概使用一個禮拜

感謝大家稱讚~ 我也蠻意外撐到現在 想說道具們都買下去了，不煮就浪費了 一方面是當時的情況自己隨便煮一下比較方便 後來變成心靈寄託了(?!) 下班前抽空思考晚餐煮什麼跟考慮料理順序是種樂趣

想吃的東西越來越多!! 有的照片看起來好像很讚 其實蠻常翻車的XD 例如底下烤焦、或是裡面沒熟、味道不對之類 但我覺得真的有進步~

一號小鍋意外的不錯 但還是有不方便的地方 碗盤組我真的很喜歡 顏色漂亮大小又剛好，收納也方便

預計至少三篇 但已經想先寫番外1了(欸

清洗還好租屋處的走廊有個小流理台 實在是很抗拒用在浴室洗 而且還是小小的洗手台 只有一次流理台沒水我在浴室洗 整個想哭又油膩

鍋子我覺得蠻不錯的 符合當初買的時候考量的點 類似長相的鍋網路上蠻多的 我買的那家蝦皮已經下架了 預計來個番外篇來講一下這個鍋跟料理過程好了 搜尋「多功能不沾快煮鍋」、「陶瓷不沾多功能快煮鍋」之類 看到直手柄的就是了，蠻多款式 但有他不方便之處 所以他已退休，現在是2號小方鍋在扛 XD

※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 02/24/2023 18:01:42