[問題] 自己做素丸子,味道太鹹,能有辦法補救嗎??
有點糟糕不知道該怎麼辦
昨天我自己在家做素丸子
可是大概是第一次做不會拿捏，一開始水可能加太多，一直做不出網路教學那樣的麵團
所以就一直加料下去，然後怕沒味道，所以也一直加調味下去
後來做完蒸過之後，成品外觀是看起來是蠻像了
但是就是味道吃起來，我自己是覺得太鹹了
我目前唯一知道的方法就是煮湯，然後煮湯的時候不要加任何調味料
然後就這樣慢慢自己把這一大鍋，好幾斤份量失敗的素丸子，分次慢慢的自己吃完
但是我還是想跟大家求救，請問一下
像我這種情況，我是已經把丸子做好蒸熟了，味道太鹹的話
不是還未蒸熟，還是麵團可以調味的情況下
這樣還有沒有其他補救的方法??或者可以做甚麼料理可以讓自己比較好消化完這堆丸子??
甚至有可能讓其他人一起來吃的呢??
(這樣吃完的速度就會比較快，冰箱也不會太占地方，我自己看到壓力也不會那樣煩)
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※ PTT留言評論
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配啤酒
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謝謝您..可是..恩...我不會喝酒說..沒辦法配酒說
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丸子切小塊當臘肉用
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切片切絲炒菜炒飯煮粥
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切片炒菜
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好...謝謝大家指點.教給我除了煮湯之外的方式..感恩
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下次做可以秤重再下調味料（如果還有下次～
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丸子打碎做成番茄肉醬
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還沒蒸就麵多加水，太鹹也可以再加一倍的料去稀釋鹹
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度？
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弄碎當肉燥煮?
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打散做肉燥+1
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只能弄碎了
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切塊煮咖喱？ 切碎炒飯？
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有一種英式的派或是麵包是中間夾絞肉很像台式麵包熱狗捲
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英文好像叫sausage roll或是sausage pie...
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這團如果做成那個料理能冷凍慢慢加熱吃...
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原本怕沒味道的話其實可以調醬料搭配XD 調味時如果沒概念
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建議記一下比例跟份量比較不會太失敗
推
切片當成素肉，做一切素肉的料理
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