[問題] 冬粉米粉類的簡單調味

balius09/25 12:04我覺得煮湯的調調味比較簡單，基本上就是湯頭的味道

yienjion09/25 12:39這種調味已經夠味兒了 您口味也忒重?

mrschiu09/25 12:41豬油蔥加醬油就差不多了...

mrschiu09/25 12:41喜歡更重一些就加甜辣醬辣椒醬...喜歡韓式就加韓式辣椒醬

Celestine09/25 13:10因為你沒有加湯底啊 加個烹大師之類的

needtoknow09/25 13:15有湯比較簡單欸 你想想 扔進味噌湯裡面

needtoknow09/25 13:15不就是味噌湯的味道了嗎XD

AnnAnnNiHow09/25 14:16煮的時候水中加點調料，冬粉會吸湯汁

sophena199009/25 14:42乾的可以加蔥段醬油烏醋，參考台式炒冬粉的味道；煮

sophena199009/25 14:42湯的話昨天放大黃瓜加一點白胡椒粉、點一點米酒，酒

sophena199009/25 14:42香讓湯頭更鮮

jior09/25 16:13我覺得你可先用台式炒米粉或是炒冬粉的食譜試試，其實滿簡

jior09/25 16:13單的，反正不管你炒什麼料加什麼醬，都是炒成一小鍋代一點

jior09/25 16:13湯的炒料，再把你先前煮好的米粉或是冬粉丟下去吸乾湯汁就

jior09/25 16:13差不多快好了，像是我喜歡吃的行天宮外面賣的炒冬粉，就只

jior09/25 16:13有乾香菇，紅蘿蔔絲，高麗菜絲，香菇素蠔油，炒完再淋一點

jior09/25 16:13香油，其實根本是一道素菜，但是我這種非素食的人吃了也是

jior09/25 16:13覺得很好吃

jior09/25 16:16至於你這個乾的米粉或是冬粉，好像是想做出乾拌的感覺？不

jior09/25 16:16過你的調味感覺真的有點意味不明？

jior09/25 16:36番茄辣椒一匙？那應該是用番茄醬跟辣椒醬？

jior09/25 16:40然後又胡椒黑胡椒蔭油的，有點不知道你想要做什麼口味的，

jior09/25 16:40酸辣的？

mepass09/25 17:24最簡單就是加湯塊 稍微用心就是爆香蔥段跟五花肉

ace999909/25 19:50加泡麵剩的調味粉包

greenfetish09/25 20:58油蔥酥

nekobaby09/25 23:30湯匙太小 換大湯匙試試 醬油.香油.海苔感覺就很好吃了

bellacheng09/26 00:06辣椒、烏醋、醬油、香油、香菜末、半熟蛋

mandyjasmine09/26 00:54看不出來想調成什麼味道？可以加油蔥酥，芹菜末

asd9026709/26 01:07沙茶醬 維力炸醬直接拌下去

chenyei09/26 01:33有一種東西叫食譜

TERIYAKI09/26 09:47這種吸湯的食材 你要給他湯頭 不然就是拌醬啊

Pobychuchu09/26 15:13醬油、沙茶加一加，再撒上蔥花，簡簡單單的，味道就

Pobychuchu09/26 15:13很夠了！

ga8604109/26 23:48我懂你的感覺，味道很單薄，不好吃

guanghagrid09/27 17:18豬骨湯跟油蔥啊～