[問題] 麵類製品沾湯為什麼特別好吃
從小就喜歡把麵類製品沾東西來吃
不知道為什麼,遠遠比單吃美味太多
從吐司 麵包 包子饅頭 燒餅 油條 到蔥油餅
無一例外,
雖然主食偏好吃麵
但湯裡的麵大多數 就只是能吃的,或不好吃的
而不是好吃的
但是前陣子拿蔥油餅來沾湯麵
才發現這才是絕配
從宜蘭的煎麵餅 到蔥油餅配大滷麵跟牛肉麵
彷彿蔥油餅內有種隱藏的美味
透過湯汁 才能完美的釋放出來
為什麼煎過的麵類製品沾濃湯會更好吃呢?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.52.76 (臺灣)
※ PTT 網址
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沾醬?
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沾醬味道重,容易變成吃醬
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就是沾湯,介於清湯跟濃湯那種最好吃
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沾水或飲料則是另一種感覺
推
真的,有一次莫名點到牛肉湯餅,真的是驚為天人誒,但是
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市面上很少看到有店家在賣
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因為吸湯的味道啊 其實麵食最早就是這樣吃的
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不管中西方都是烤好的麵包或餅好保存然後沾湯
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像中國北方還會把餅切來炒麵或煮
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台灣吃麵不習慣吃硬的所以很少人會做
推
看不懂前面…吐司麵包要沾什麼
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蔥油餅配牛肉麵我覺得奇葩
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主要是油…搭配湯..感覺噴油了
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不就是沾醬的概念,口味重,不喜歡爛糊的就沾醬,口味淡一
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點,就沾湯泡著,吃爛糊嬰兒食品。
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食物沾醬沾了幾千年,喜歡怎麼吃,就隨你自己喜好。
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喜歡吃泡饃,看是要牛肉泡饃,羊肉泡饃都可以
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全都是泡饃
推
吐司麵包沾各種濃湯/羅宋湯之類的超好吃,而且口感比較
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濕潤,比較好吞嚥
推
我家今天才吃蕃茄雞蛋湯配法國麵包,小孩很喜歡
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