Re: [問題] 杏仁茶的做法

過年期間自己實驗了一下
發現更改杏仁茶的製作順序真的可行
幾乎可以完全比照豆漿
也就是說，傳統做法是先把生杏仁加水打成汁再煮沸
但我為了保存方便，改成先把杏仁煮熟，分裝冷凍保存
要吃的時候再拿出來跟開水一起打
這樣不僅方便，打出來的杏仁茶也很香
這種保存方式適合獨居的人或人口較少的家庭

另外，我也有先把黃豆蒸熟再分裝冷凍保存
也試過把熟杏仁跟熟黃豆加水一起打
做出來的杏仁豆漿也很好喝

以上心得供大家參考
若網友有其他補充或意見都歡迎提出來討論

--