[問題] 虱目魚魚丸的的原料要不要去刺

NomeL03/15 15:40司目是什麼0.0

seiyu198903/15 15:46虱ㄕ目魚

medama03/15 16:31你可以先少量試試看啊

blue232703/15 16:41我家之前也會把虱目魚拿去請人處理成魚丸(類似漢堡排那

blue232703/15 16:41種口感），偶爾會吃到小刺，不確定他的處理過程是什麼

qqapple03/15 17:41虱目魚

ronale03/15 18:07虱ㄕ

pomyopnion03/15 19:09家用調理機有那麼厲害嗎

jejeyu03/15 19:35被發現錯字了！羞

jejeyu03/15 19:40我的食物調理機可以打冰沙，應該算夠力吧？

antiqueOdd03/15 19:44還是會有點刺刺吧

monkeywife03/15 19:59要先處理掉喔，不是靠調理機打爛的，一般是魚販在分割

monkeywife03/15 19:59魚肉的時候就會把整排刺去掉，只剩軟刺

jejeyu03/15 20:04所以只要挑大刺，小刺就可以打了嗎？

shamanlin03/15 20:10你買魚柳去做魚丸不就好了....

wseedw03/15 20:49虱目魚刺超多，自己去很難弄乾淨

meisterhaft03/15 21:09吃過有刺的虱目魚丸,感覺很差,雖然刺很短但它就是

meisterhaft03/15 21:10可能造成口腔受傷的異物.那個有刺的虱目魚丸就是來自

meisterhaft03/15 21:10家庭創業產品,不是一般市售產品.

SalDuar03/15 21:19不然就打完細目過篩兩次吧

yoyo83091703/15 23:05看人，鹽埕大溝頂虱目魚米粉就沒去刺，直接絞肉機攪兩

yoyo83091703/15 23:05三次的樣子，不過還是有機率被刺到（本人經驗談）

lifeful03/15 23:13可能要過篩一下會好點

alicebbb03/16 12:03虱目魚刺很討厭

zolimo03/16 12:41台南人連魚肚有刺都會鄙視了，我想魚丸去刺比較好，吃到

zolimo03/16 12:41很可怕

j1o2s3e4p5h603/16 14:26覺得不行

isud4040103/16 15:55虱目魚背部有兩條無刺帶都用那邊的肉做魚丸

pizzafan03/16 20:14有家米糕本來我很愛吃 買一年多 後來幾次咬過硬物 就881

Agneta03/16 20:50不要省去刺步驟 結果浪費一堆食材...

meisterhaft03/16 21:36如果是買虱目魚柳,使用前也務必徹底摸過,因為我也買

meisterhaft03/16 21:37過有刺沒清乾淨的虱目魚柳>"< 雖然只有一點點但足夠

meisterhaft03/16 21:37造成創傷陰影了XD