[食譜] 奶油乳酪藍莓杯子蛋糕。不用攪拌器可完成
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這份奶油乳酪藍莓杯子蛋糕用打蛋器攪拌就可以完成,由於加了優格,口感非常的細緻輕柔,攪拌均勻就可以成功,沒有一定要打發的問題!作法非常簡單!最近剛好藍莓正便宜,大家可以試試看!
[食材]
份量:6個
低筋麵粉 220g
無鹽奶油(室溫) 100g
泡打粉 6g
白砂糖 100g
優格 50g
鮮奶油 50ml
雞蛋 2個
奶油乳酪 60g
新鮮藍莓 70g
烘焙紙 15x15cm 6枚
烤溫
180度/ 30分鐘
如果沒有買杯子蛋糕的紙杯,可以將烘焙紙裁切成15x15cm正方形,用杯子的底部壓出紙杯形狀,就可以做杯子蛋糕囉!
[作法]
1.先將烤箱預熱180度。
2.將麵粉與泡打粉過篩備用。
3.將優格與鮮奶油先混合備用。
4.將室溫奶油先用刮刀攪拌,再加入砂糖,用刮刀先攪拌,再用打蛋器攪拌均勻。
5.將雞蛋先攪拌均勻,再分2次放入蛋液用打蛋器繼續攪拌。
6.放入麵份與泡打粉攪拌均勻。
7.分2次加入優格與鮮奶油混合液。
8.將麵糊放入紙杯中,先填入一半,放入2~3顆藍莓與2小塊奶油乳酪,再填入麵糊,最後上面再放1~2顆藍莓。
9.放入烤箱用180度烤30分鐘即完成。
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推
謝謝分享,不用攪拌器輕鬆很多
推
看起來簡單又好吃,謝謝分享
推
感覺超好吃
→
非常鬆軟,但需要放冰箱保存,吃之前再回烤一下
8
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