[問題] 脆梅苦苦的
上個禮拜買了人家自製的脆梅
買的時候就沒有梅子的湯汁
吃了幾個都帶苦味
原本想說放多一個禮拜看看會不會比較好
但還是一樣...
請問有辦法補救嗎
謝謝
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這個是一開始做的時候退澀水退得不夠，感覺沒救了
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殺青退澀不足
推
再泡一次糖水
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生物鹼沒酸鹼中和完全 ?
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泡糖水+1
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