[問題] 酪梨有一股苦味。
板上前輩好， 最近親戚送了三顆酪梨。
google了一下，可以怎麼用這材料製成料理。
就打了兩次酪梨牛奶.....
一次加了 布丁。 第二次爬板上文後除了布丁又加了可可粉。
但是兩次之間都還是在後味，帶上一點苦澀味? 因為不常食用酪梨，想知道
這是正常的味道嗎? 還是因為我直接剝皮，皮上的膜帶有一點苦澀味?
還麻煩板友解答了。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.103.252 (臺灣)
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沒熟透就容易有苦味喔
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因為還熟，要放到軟爛再吃才好吃
我看外皮已經9成 黑了? 但剖半的時候靠近果皮那裏果肉還是綠色的 這樣還不算全熟嗎?
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 07/11/2020 18:11:24推
碰到籽了嗎？
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我通常切的時候都是皮全黑，硬度微軟可以輕押，蒂頭可以輕
→
易撥下切撥下後的切口帶點綠色而不是黑的，另外靠近皮的果
→
肉綠色是正常的
→
跟剝皮沒關係 可以輕鬆剝皮就夠熟了不會苦
推
籽外面那層膜（會黏在內側的肉上）也要剝掉，不然打果汁
→
的時候喝起來也會有點苦苦的
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我感覺都會友一種苦感~~但超愛酪梨牛奶加布丁
推
應該是籽沒完全用掉所以會有一點苦
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