[問題] 請問好吃的冰心地瓜做法？
各位前輩好
某Y跟估狗都找不太到資訊
想請教各位前輩
冰心地瓜冰冷藏跟冷凍哪個口感會比較好呢？
一定要烤過才能嗎，還是用蒸的也可以呢？
謝謝各位前輩
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烤的味道會比較濃縮，然後冷藏
推
用蒸的冰冷藏隔天會有一個味道（不是冰箱味），地瓜皮也會
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溼溼的，比較喜歡烤後冰冷藏的口感
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一定要烤!然後品種決定美味程度。
推
用蒸的話你在冷卻冷藏的時候要讓他滴水滴乾 或是用
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紙巾擦乾
推
先蒸後烤冷藏就好
推
烤過會比較香喔
推
蒸然後容器上加蓋不要讓他吸收水分
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