[問題] prime級翼板V.S choice牛小排

jior12/15 21:33我覺得應該還是小排會比較嫩，或是說比較有油脂比較肥軟一

jior12/15 21:33點

Honoeye12/15 22:19翼板吃口感

Inory021612/15 22:22這兩塊舒肥的意義很小，因為這兩個部位主要是油脂多

webster111212/15 23:09每次都想問 不問價格 舌頭分辨得出來嗎 ?

poweryeh12/15 23:20牛小排價格有這麼便宜嗎？記得好市多也要1kg/860…要軟

poweryeh12/15 23:20嫩就挑菲力跟牛小排 翼板吃起來有咬勁也就是硬

a112121012/16 00:27牛小排比較嫩比較油 而且牛小排沒必要舒肥 大火給他烤下

a112121012/16 00:27去

bumloveme12/16 01:34想請問哪裡可以買到這種價格？ COSTCO 牛小排都要一千

bumloveme12/16 01:34了

REALucifer12/16 09:11prime和choice的肉分不出來的話，還蠻幸福的

REALucifer12/16 09:19牛小排的肉質一定比較「軟」，但嫩不嫩其實還是看烹

REALucifer12/16 09:19調手法。至於舒肥與否，第一厚度要夠，第二如果是斷

REALucifer12/16 09:19筋過的不建議

afria12/17 08:31牛小排油多口感軟，翼板纖維明顯爽口，看你要什麼口感？不

afria12/17 08:31是單用價格去看...嫩不嫩就看烹調功力，菲力也是可以煎到咬

afria12/17 08:31不動...