Re: [食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治
謝謝原po的食譜：）
https://i.imgur.com/7He6j3d.jpg
身為家裡有什麼就加什麼料理流派的我改良如下：
昨天沒有麵包不加
榛果換成腰果（為了增稠多加了一點）
橄欖油換成味道很可怕的亞麻仁油
大蒜失控加了三倍（為了抑制亞麻仁油味）
結果成品太辣加了一點蜂蜜
希望原po不要覺得我在惡搞XDD
成品還是很好吃，口感很像鷹嘴豆泥超讚，喜歡吃鷹嘴豆泥的千萬不要錯過
麵包抹醬烤過後顏色變深，但大蒜味變溫和很多，只是賣相沒那麼好看，然後奉勸大家不要做太多，我不小心一直加變超大碗，可能要吃五天才能消化完
引述《BALA0926 (幸福期限)》之銘言：
: 製作影片:https://www.youtube.com/watch?v=6Y89P6e-r-o
: 完成照: https://upload.cc/i1/2020/12/04/zVrFfU.jpg
: 但是有試過顏色很美的西班牙橘醬嗎?
: 第一次製作的時候
: 打開果汁機聞到香味我就後悔做太少了
: 真的是一邊裝一邊偷吃
: 果然我媽吃過就問我好好吃還會再做嗎?
: 雖然榛果有點小貴
: 雖然甜椒要剝皮
: 但是拿來做義大利麵、沙拉、或是配培根、蔬菜都很好吃
: 網路上的各種應用照片:
: https://upload.cc/i1/2020/12/04/W0KVHx.jpg
: 紅酒醋也有人換成檸檬汁
: 我試過白酒醋也很棒
: 總之這是會讓你在親友面前抬頭的一款醬料
: 聖誕節都要來了
: 請儘管發揮你的創意做做看吧!!!
: 烤紅椒堅果醬材料:
: 紅黃椒共兩顆
: 烤乾吐司一片（增稠用）
: 橄欖油約5～8大匙
: 大蒜3顆
: 榛果加去皮杏仁一杯
: 紅酒醋約兩大匙
: 紅椒粉一茶匙
: 鹽一茶匙
: 作法:
: 紅黃椒切對半去子 放進烤箱上層
: 上火200度烤約10分鐘
: 表面烤黑以後去皮很容易
: (可以直接在瓦斯爐上烘烤 但是不用用水洗去皮 會失去烤的香氣)
: https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
: 與其他材料打在一起就可以了
: https://upload.cc/i1/2020/12/04/NLwkbg.png
: 或直接冷凍切塊可以放一個月
: 雕魚片用義式香料和鹽醃一下
: 魚肉表面灑一點麵粉輕拍均勻
: https://upload.cc/i1/2020/12/04/PbMY1L.png
: 切一點生菜就可以組裝了！
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.247.211 (臺灣)
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推
哈哈哈我是邊做邊試吃 覺得驚為天人的好吃啊 原本只是想清
→
掉我媽買的一堆紅椒 怕放爛
推
哈哈哈 亞麻仁油感覺健康！趕快煮義大利麵就可以吃光光
→
了，開心你也一起做了！
推
今天也做了，拿半碗鷹嘴豆代替麵包也很成功，貝果直接沾
→
超適合！
推
是不是超好吃der?
![[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治](https://img.youtube.com/vi/6Y89P6e-r-o/mqdefault.jpg "[食譜] 很厲害的烤紅椒堅果醬 變化鯛魚三明治")
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